Test e confronto di macchina da caffè manuale

• Aspetti rilevanti
• Una macchina da caffè manuale non solo produce un espresso aromatico, ma anche una crema ottimale, a patto che tu abbia acquisito una buona manualità.
• I chicchi di caffè utilizzati, la macinatura, la compressione della polvere e la crema sono i principali responsabili del risultato.
• Oltre alle macchine da caffè manuale a circuito singolo e a doppio circuito, esistono modelli con doppia caldaia, termoblocco e leva manuale.
• I bevitori abituali, le famiglie composte da più persone e gli esercizi di ristorazione traggono vantaggio da un serbatoio d’acqua di grandi dimensioni.
• Se ti piace l’espresso con il montalatte, assicurati che la macchina sia dotata di un ugello manuale per il vapore surriscaldato.

Un espresso perfetto fatto a mano

Che sia per svegliarsi al mattino, per digerire dopo un pasto o per concludere una serata intima – un espresso è semplicemente un must per molti intenditori. Tuttavia, il piccolo caffè nero non ha lo stesso sapore di quello della macchina da caffè americano. È difficile immaginare il settore della ristorazione senza macchine da caffè manuale. Ma molti buongustai ambiziosi vogliono godersi l’espresso non solo in viaggio, ma anche a casa.

Scegliere la macchina giusta è il primo passo per diventare barista: un hobby diventa una passione. In un certo senso, porti un tocco di Italia tra le tue mura. Mentre la maggior parte delle altre macchine da caffè fanno quasi tutto da sole, la preparazione di un espresso con una macchina da caffè manuale richiedemolto amore e, soprattutto, molta pazienza . Una macchina da caffè come questa è quindi adatta soprattutto ai bevitori abituali di caffè che apprezzano un espresso della migliore qualità e sono disposti a dare una mano per prepararlo da soli. Chi ha fretta è nel posto sbagliato, perché alcuni modelli impiegano dieci minuti solo per riscaldarsi. Ma le cose belle arrivano a coloro che aspettano.

L’Italia come culla della macchina da caffè manuale

Ironia della sorte, la storia dell’espresso (tradotto dall’italiano: “veloce”) ha avuto inizio nel 1901, quando l’italiano Luigi Bezzera cercava una soluzione per abbreviare le pause caffè dei suoi operai. Con l’idea di estrarre il caffè ad alta pressione, è riuscito a ridurre al minimo il tempo di preparazione.

Le macchine da caffè manuale e la filosofia dell’espresso decelerato

La macchina da caffè manuale è una macchina da caffè americana che si utilizza per preparare l’espresso utilizzando l’alta pressione . A differenza di una macchina da caffè automatica, devi macinare tu stesso il caffè e rincalzare il caffè macinato, cioè comprimerlo nel setaccio con un pestello. Sebbene molte macchine da caffè manuali riscaldino l’acqua e aumentino la pressione automaticamente, altre, soprattutto quelle di alta qualità, offrono numerose opzioni per il funzionamento manuale. Questi ultimi consentono una regolazione fine dei vari componenti. In questo modo i baristi hanno tutta la libertà di cui hanno bisogno per il loro mestiere.

Come la maggior parte delle altre macchine da caffè americane, le macchine da caffè manuali sono composte da un circuito dell’acqua che comprende caldaia, pompa, rubinetto del vapore e l’unità di erogazione, chiamata anche gruppo di erogazione. Questo è il cuore della macchina ed è dove si trova l’omonimo portafiltro. La speciale tecnica di infusione permette di ottenere il meglio dalla polvere di caffè e di ottenere il marchio di fabbrica di un espresso di alta qualità: la schiuma fine e aromatica, nota anche come crema. L’elevata pressione di infusione e il breve tempo di estrazione garantiscono che poche sostanze amare finiscano nella tazza insieme alla bevanda.

Una macchina da caffè manuale è l’ideale per chi vuole un espresso italiano originale. Tuttavia, gli amanti delle specialità di caffè a base di latte non si lascino sfuggire l’occasione. Con molte macchine da caffè manuale puoi preparare anche il cappuccino o il latte macchiato. Nessun’altra macchina da caffè americano ti permette di regolare o perfezionare manualmente il risultato in modo così preciso. Se vuoi avere uncontrollocompleto sulla macinatura, sullaquantità di polvere, sullapressione della pompa e sulla temperatura di estrazione, una macchina da caffè manuale è la scelta giusta. In questo modo potrai creare un espresso proprio come piace a te.

Stampante: La modalità di funzionamento

Le macchine da caffè manuali funzionano con unsetaccio rimovibile  che si riempie di caffè macinato e si fissa nella macchina con una chiusura a baionetta. Per distribuire il filtro del caffè in modo uniforme nel setaccio ed estrarre il massimo dell’aroma, comprimilo in anticipo con un tamper, il tamper da caffè o anche un pestello.

L’acqua vieneriscaldataattraverso una caldaia a 88-94 gradi Celsius e poi viene fatta passare attraverso i fondi di caffè espresso a una pressione compresa tra 9 e 15 bar . In questo modo, la polvere entra in contatto con l’acqua per circa 25 secondi. Una valvola di scarico della pressione (chiamata anche valvola di espansione) regola la pressione massima della birra. A seconda del modello, questo viene generato da una pompa elettrica o da una leva. La pompa garantisce il passaggio dell’acqua attraverso il setaccio. La qualità del risultato della birra dipende in larga misura da questo aspetto: Più l’acqua calda scorre uniformemente e allo stesso tempo con forza attraverso la polvere di caffè, migliore sarà il risultato: in altre parole, una bevanda concertata e coronata da una sottile schiuma. Le seguenti istruzioni spiegano esattamente come procedere.

Un lavoro degno di nota: L’operazione

Una macchina da caffè manuale da sola non fa un buon barista. Per convincere anche il più severo dei buongustai, è necessario un certo know-how e un istinto sicuro. La preparazione assomiglia a un’elaborata cerimonia. L’espresso perfetto richiede non solo la volontà di investire finanziariamente, ma anche in termini di tempo. Ora devi aspettare che la macchina sia completamente preriscaldata. Questa operazione può richiederedai 10 ai 15 minuti, a seconda della versione  . Per preparare una tazza, procedi come segue:

1. Inserisci i fondi di caffè nel colino.
2. Premi con forza con un tamper.
3. Appendi il setaccio al portafiltro.
4. Attiva la pompa premendo un pulsante.

Alla fine, otterrai una tazza di espresso aromatica e profumata. Sperimenta con la macinatura, la rincalzatura e la quantità di polvere e assaggia i cambiamenti nel risultato per regolare gradualmente i componenti di cui sopra.

Che cos’è esattamente un barista?

Barista è la parola italiana per barista. Un barista deve conoscere bene le impostazioni di una macchina da caffè manuale per ottenere un espresso perfetto. A volte passa anni a perfezionare ogni mossa. Questo trasforma la preparazione del caffè in una vera e propria arte.

Quattro fattori per il massimo divertimento

Ci sono alcuni prerequisiti per un espresso piacevole. Solo l’interazione di diversi fattori garantisce un risultato finale di successo.

Il caffè

Devi essere pronto a investire in chicchi di caffè espresso di alta qualità. Dopo tutto, la loro qualità e freschezza determinano il gusto. A seconda della varietà e della tostatura il rapporto tra amarezza e acidità varia. Fondamentalmente, si fa una distinzione tra due tipi di fagioli: i pregiati Arabica e i robusti Robusta. Una crema stabile si ottiene meglio quando la miscela ha un contenuto di Robusta. Mentre le tostature chiare hanno un sapore più acido, quelle più scure hanno una nota amara. Dai libero sfogo al tuo amore per la sperimentazione.

La macinatura

Poiché solo poche macchine hanno un macinacaffè integrato, devi utilizzare un macinacaffè esterno o dei chicchi già macinati. Se macini i chicchi immediatamente prima dell’uso, l’espresso sarà particolarmente aromatico. I responsabili sono gli oli essenziali, che evaporano rapidamente dopo la macinazione. Anche il grado di macinatura dei fagioli è importante: più fine la polvere, più lento il processo di infusione. Questo cambia la consistenza e l’aroma dell’espresso. Inizia con una macinatura medio-fine e regolati man mano.

La compressione

Una volta messa la farina nel setaccio, battila contro il supporto del setaccio una o due volte. Questo fa sì che si abbassi verso il basso e si distribuisca in modo omogeneo. Poi comprimi la farina con il tamper. Devi essere molto sensibile: A seconda della pressione di contatto, cambia la portata dell’acqua, che a sua volta influisce sul gusto. Se la polvere viene pressata in modo non uniforme o troppo stretto, il risultato sarà un espresso troppo estratto o meno aromatico. Questo si nota anche nella crema.

L’ideale è premere la polvere con una pressione di 10-15 kg. Ma anche qui: Fai qualche prova finché non trovi la densità ottimale per te.

La crema

La pressione assicura la formazione di una crema sulla superficie dell’espresso. La crema dipende dalla temperatura, dalla quantità e dalla consistenza. Più stabile è la temperatura di infusione, più fine è la crema. Un cosiddetto setaccio per la crema rallenta il flusso dell’acqua grazie alla sua contropressione, favorendo la formazione della crema. La versione per principianti è a doppia parete e presenta solo alcuni piccoli fori, mentre la versione professionale è un colino a parete singola che riempie l’intera base. Alcune macchine hanno una valvola per la crema che si apre quando si raggiunge una certa pressione. Tuttavia, la crema che ne risulta non è la vera e propria emulsione degli oli di caffè, ma una semplice schiuma di caffè, per lo più insapore. Per questo motivo, a volte si parla di “finta crema”.

Suggerimento: Se non sei soddisfatto della quantità di crema, puoi regolare la macinatura dei chicchi. Più fine è la macinatura, maggiore è la crema.

I dati più importanti in sintesi

Per 25 millilitri di espresso, la quantità standard di polvere è di circa sette grammi di caffè macinato. Il tempo di infusione ideale è di 25 secondi, la temperatura ideale dell’acqua è compresa tra 88 e 94 gradi Celsius e la pressione di infusione perfetta è di nove bar.

Macchine da caffè manuali per principianti, buongustai e puristi

Le macchine da caffè espresso a singolo e doppio circuito, le macchine da caffè manuale con doppia caldaia, i modelli con termoblocco e le macchine da caffè espresso possono essere classificate in cinque tipi diversi a seconda del modo in cui l’acqua viene riscaldata ed esce dal gruppo erogatore. Ogni design è adatto a diverse esigenze.

Macchine da caffè manuale a circuito singolo

Le macchine da caffè manuale a circuito singolo hanno un unico elemento riscaldante. Il nome è dovuto al fatto che la stessa caldaia, cioè il circuito dell’acqua, viene utilizzata per preparare l’espresso e la schiuma di latte. Tuttavia, entrambe le procedure richiedono una diversa temperatura dell’acqua: Mentre la produzione di espresso richiede tra gli 88 e i 94 gradi Celsius, il vapore acqueo ottimale si produce solo tra i 110 e i 130 gradi Celsius. Ciò significa che la macchina deve continuare a riscaldarsi o a raffreddarsi dopo che l’espresso è stato prelevato per la produzione di creazioni di latte, in modo da far passare un espresso dopo la schiuma di latte finita. A causa di questi processi di riscaldamento e raffreddamento, ci sono dei tempi di attesa.

Tuttavia, se bevi solo espresso o americano, ti consigliamo di utilizzare un sistema a circuito singolo. Essendo relativamente poco costose, le macchine da caffè manuale a circuito singolo si confermano macchine entry-level . Inoltre, sono estremamente compatti e possono essere facilmente inseriti anche in cucine di piccole dimensioni.

Macchine da caffè manuale a doppio circuito

Se preferisci bere l’espresso con il montalatte, ti consigliamo un sistema a doppio circuito. Con le macchine da caffè manuale a doppio circuito è possibileestrarre l’espresso e montare il latte allo stesso tempo. Quindi ci sono due circuiti d’acqua con temperature diverse, ma anche un solo boiler con una temperatura dell’acqua compresa tra 110 e 130 gradi Celsius. Un tubo passa attraverso la caldaia per rifornire il circuito della birra di acqua calda. Questo cosiddetto scambiatore di calore fa sì che l’acqua mantenga la temperatura necessaria di 88-94 gradi Celsius. Per raggiungere la temperatura desiderata, la durata del flusso deve essere regolata con precisione.

Rispetto al sistema a circuito singolo, questa tecnica richiede più tempo per riscaldarsi. D’altra parte, non ci sono tempi di attesa tra la preparazione dell’espresso e la montatura del latte. Inoltre, le macchine a doppio circuito possono essere collegate direttamente al tubo dell’acqua, in modo da non dover riempire un serbatoio. Tuttavia, questi modelli sono solitamente molto più costosi delle loro controparti a circuito singolo. Quindi la decisione tra macchine a circuito singolo e a doppio circuito è anche un compromesso tra costo e convenienza.

Il punto debole

Dopo un po’ di tempo di sosta, l’acqua nel circuito di infusione assume la temperatura della caldaia, che è chiaramente troppo calda per un espresso. È quindi consigliabile scaricare l’acqua prima dell’espresso successivo fino a quando non esce più dal gruppo di erogazione sotto forma di vapore. Questa operazione viene anche chiamata “estrazione a vuoto”. Se la scoli direttamente nella tazza che poi userai per l’espresso, puoi preriscaldare la tazza.

Macchine da caffè manuale con tecnologia a doppia caldaia

Le macchine da caffè manuali con tecnologia a doppia caldaia funzionano con due caldaie a controllo indipendente della temperatura che assicurano che la temperatura dell’acqua rimanga costante. Come in una macchina a doppio circuito, una caldaia si occupa di creare la pressione per l’erogazione dell’espresso, mentre la seconda fornisce il vapore per la montalatte, con la differenza che non ci sono né tempi di attesa né problemi di surriscaldamento. Mentre le macchine da caffè espresso a doppio circuito devono essere lasciate raffreddare dopo un periodo di vuoto, i modelli con doppia caldaia sono subito pronti all’uso. Tuttavia, a seconda dell’intensità di utilizzo, l’acqua rimane nel rispettivo boiler per un tempo relativamente lungo. Con ogni riscaldamento aggiuntivo, la qualità dell’acqua ne risente. Per questo motivo è importante adattare le dimensioni della caldaia al modello di utilizzo individuale.

La facilità di intervento nel controllo della temperatura rende i portafiltro con tecnologia a doppia caldaia uno strumento ideale per i baristi professionisti e i perfezionisti. Per questo motivo, insieme alla costanza della temperatura, le macchine a doppia caldaia sono spesso presenti nei bar e nei ristoranti. Nel settore della ristorazione, inoltre, è meno problematico che l’acqua rimanga inutilizzata per troppo tempo. Tuttavia, le macchine da caffè espresso con tecnologia a doppia caldaia tendono a collocarsi nel segmento di prezzo superiore.

Macchine da caffè manuali con blocco termico

A differenza delle tipologie considerate finora ,la versione termoblocco non include una caldaia. Invece, l’acqua viene immessa direttamente in uno scaldabagno elettronico e poi trasportata da una pompa vibrante. Questo processo abbrevia il tempo di attesa per raggiungere la giusta temperatura, in modo che tu possa preparare il tuo espresso appena uno o due minuti dopo l’accensione.

Quando la mattina è necessario fare le cose in fretta, la macchina termobloccante è molto utile. Inoltre, è estremamente conveniente. Tuttavia, dovrai fare a meno di un controllo della pressione di fermentazione. La temperatura di infusione dipende dalla portata. Se l’acqua passa troppo velocemente attraverso la polvere di caffè, non sarà abbastanza calda. Se invece scorre troppo lentamente, si scalda troppo e l’espresso si brucia. Inoltre, questi apparecchi sono adatti solo in misura limitata per montare il latte, poiché il vapore è solitamente troppo umido.

Macchine a leva manuale

Le macchine con leva a mano diffondono l’estro di un intenditore di espresso tradizionale in cucina. In termini di design, i classici oggetti da collezione fanno sempre centro. Con questi dispositivi puristi, devi ancora farlo da solo – o più precisamente, spingere la leva manuale verso il basso per lasciare che si crei la pressione obbligatoria. Poiché l’acqua si raffredda rapidamente durante la prima estrazione, si consiglia di fare un’estrazione a vuoto prima di quella successiva. Ma attenzione: Se si eseguono più corse in successione, potrebbe verificarsi un surriscaldamento. Inoltre, con questa “diva” tra le macchine da caffè manuale devi prestare ancora più attenzione alla macinatura e al dosaggio rispetto ad altre macchine da caffè espresso, perché non perdona nulla.

Ilprocesso meccanico di richiede molta pazienza e sembra inutilmente complicato dal punto di vista odierno. Tuttavia, se sai cosa stai facendo, puoi ottenere le massime prestazioni dalle tue macchine. Gli intenditori sono particolarmente colpiti dalla qualità del gusto del risultato finale, che può variare in numerose sfumature. Naturalmente, questo non ha solo un prezzo in termini di tempo e forza muscolare, ma anche in termini di costi di acquisizione. A differenza delle macchine ad azionamento automatico, che tendono a essere piuttosto ingombranti, le macchine con leva a mano convincono per il loro design sottile. Il lato negativo: Poiché il serbatoio dell’acqua è molto piccolo, devi riempirlo frequentemente, il che non è molto pratico in un’azienda più grande.

Macchine ibride: Il giusto mezzo?

Le macchine ibride sono una combinazione di due principi: Una macchina da caffè manuale e una macchina da caffè automatica. Pur essendo facili da usare come una macchina completamente automatica, producono un vero espresso. Poiché il macinacaffè è già integrato, non è necessario un ulteriore acquisto. Anche il montalatte viene solitamente preparato automaticamente. In definitiva, però, si tratta di dispositivi di compromesso, perché qui cercherai a lungo le opzioni di impostazione individuali. Per i bevitori abituali che possono sopportare questa situazione, i modelli ibridi sono comunque validi.

Cosa conta quando si acquista

La scelta della macchina da caffè manuale dipende, tra le altre cose, dall’area di utilizzo che preferisci, dalle tue esigenze di gusto personale e dalla tua volontà di dedicarti. Di conseguenza, gli utenti occasionali, gli ambiziosi baristi casalinghi e gli operatori della ristorazione devono dare maggior peso ad altri fattori. Tra questi, la temperatura della caldaia, la capacità produttiva, la pressione della pompa e la produzione di vapore, ma anche il budget e le caratteristiche aggiuntive.

Le cose si stanno scaldando: La temperatura della caldaia

Poiché le caldaie sono responsabili del riscaldamento dell’acqua, sia per il processo di produzione della birra che per il vapore, hanno un’influenza decisiva sulle prestazioni della macchina. Assicurati quindi che siano realizzati in un materiale di alta qualità, possibilmente in acciaio o ottone. Le versioni più economiche e sottili in alluminio a volte hanno un retrogusto metallico nell’acqua. Inoltre, le caldaie con una parete esterna più spessa possono mantenere la temperatura dell’acqua più a lungo. I bollitori piccoli sono pratici perché si riscaldano più rapidamente e sono pronti all’uso di conseguenza prima. D’altro canto, sono più sensibili alle fluttuazioni di temperatura. Le caldaie di grandi dimensioni offrono anche capacità più elevate.

Se la temperatura è troppo bassa, l’espresso ha un sapore troppo debole o acquoso; se la temperatura è troppo alta, il sapore è estremamente forte o addirittura bruciato. L’ideale è che la macchina sia dotata distabilizzazione automatica della temperatura , o PID (“Proporzionale-Integrale-Derivativo”). Assicura che la temperatura di infusione rimanga costante. Non appena rileva un cambiamento di temperatura, la macchina si riscalda. Questo è l’unico modo per garantire un’estrazione perfetta e quindi un piacere ideale del caffè.

Marcia dell’acqua: La capacità produttiva

La capacità del serbatoio dell’acqua è tra uno e due litri. Se non vuoi fare rifornimenti continui, ma ti piace preparare più tazze alla volta, dovresti optare per un serbatoio dell’acqua grande, con una capacità di almeno 1,5 litri. Tuttavia, questo ha un ingombro maggiore. Inoltre, il serbatoio deve essere rimovibile per consentire un riempimento semplice e una facile pulizia. Se utilizzi la macchina più volte al giorno o per la tua attività di ristorazione, vale la pena di installare un allacciamento idrico fisso.

Ilnumero di tazze  gioca un ruolo decisivo nell’acquisto. La tua decisione dipende dal fatto che prepari regolarmente l’espresso solo per te, per la tua famiglia o per l’intera forza lavoro. Le macchine da caffè manuali o a circuito singolo sono progettate per preparare piccole quantità di caffè. Sebbene producano da una a due tazze per processo di infusione come le altre varianti di portafiltro, richiedono un certo periodo di riposo dopo ogni ciclo. Le macchine da caffè manuali a doppio circuito e i modelli con sistema a doppia caldaia, invece, possono erogare più tazze in successione più rapidamente.

In contanti: La pressione della pompa

Il motto “di più è meglio” non si applica alla pressione della pompa. È importante che la macchina possaapplicare i 9 bar necessari . La giusta pressione non è importante solo per ottenere un aroma corposo nell’espresso, ma anche per ottenere una crema ottimale. Tuttavia, se desideri avere un certo margine di manovra nella preparazione dell’espresso, dovresti scegliere una macchina che possa raggiungere una pressione di 15 bar. Ma attenzione: Più alta è la pressione, più fine deve essere la macinatura della polvere di caffè espresso.

Sfogati: Le prestazioni del montalatte

Un vapore intenso è fondamentale per la riuscita del montalatte. Più altaèlapotenza dellamacchina, più pressione la macchina può generare. Quasi tutte le macchine da caffè manuali hanno una lancia a vapore con la quale puoi preparare il montalatte. Per farlo, tieni un recipiente separato pieno di latte (freddo) sulla lancia, da cui fuoriesce il vapore. La manipolazione richiede un po’ di pratica fino a quando non si ottiene una schiuma di latte fine e soffice.

Una questione di prezzo?

Imodelli entry-level da 100 a 150 euro sono la scelta giusta per chi vuole avvicinarsi per la prima volta alla cultura dell’espresso italiano e non vuole scavare troppo nelle proprie tasche. Per rendere la preparazione il più semplice possibile per i principianti, queste macchine hanno un processo di infusione automatizzato e un sistema di schiuma di latte. Devi quindi fare a meno delle impostazioni individuali. I dispositivi, piuttosto piccoli, sono adatti solo per una o due tazze di espresso in una volta sola. Inoltre, si tratta per lo più di sistemi a circuito singolo.

Se vuoi non solo libertà nelle impostazioni, ma anche una tecnologia migliore che includa un doppio circuito dell’acqua, troverai quello che cerchi solo nella fascia media, che parte da circa 300  euro. Più alta è la qualità dei materiali e della lavorazione, più costoso è l’elettrodomestico. A partire da 500 euro, la gamma premium inizia con elettrodomestici potenti che vengono utilizzati anche nel settore della ristorazione. In questo segmento di prezzo rientrano anche le macchine con leva a mano che fanno battere il cuore di ogni barista.

Extra per gli amanti del caffè e del comfort

L’utilizzo della macchina da caffè manuale deve essere il più semplice possibile. Le funzioni aggiuntive non sono solo un must per gli amanti della sperimentazione. Chi attribuisce grande importanza al comfort, potrà contare su questi extra:

• Macinino integrato: Anche se un macinacaffè da incasso ti fa risparmiare lavoro e costi, il riscaldamento costante dei chicchi comporta una perdita di qualità.
• Montalatte: Chi preferisce un espresso con montalatte dovrebbe optare per una macchina con ugello a vapore surriscaldato.
• Vassoio riscaldato per le tazze: Uno scalda tazze assicura che il tuo espresso rimanga a una temperatura piacevole da bere.
• Spegnimento automatico: La modalità stand-by spegne automaticamente la macchina quando non viene utilizzata per un certo periodo di tempo. In questo modo risparmierai energia elettrica.
• Beccuccio dell’acqua calda: Con un beccuccio separato, avrai acqua calda per il tuo tè.

La pulizia come priorità assoluta

Lo sporco che si accumula nel tempo nella macchina da caffè manuale non solo non è igienico, ma diventa anche rapidamente rancido a causa dell’olio contenuto nei chicchi di caffè. Pertanto, è fondamentale pulire regolarmente tutte le parti rimovibili. Sotto il setaccio c’è molto spazio per lo sporco e i residui di caffè. Questo può avere un impatto negativo sul gusto. L’ideale è pulire il portafiltro dopo ogni erogazione di espresso e asciugarlo successivamente. Rimuovi lo sporco dal gruppo di cottura con una spazzola. Alla fine, fai scorrere brevemente dell’acqua calda nel gruppo di infusione. Non dimenticare nemmeno la lancia a vapore, che si sciacqua con il vapore. Pulisci i residui di schiuma di latte con un panno umido. Prima di riempire d’acqua, dovresti anche lavare il contenitore.

La polvere di caffè entra in contatto con l’acqua solo nel portafiltro, mantenendo l’interno della macchina pulito a lungo termine. Pertanto, a differenza delle macchine da caffè automatiche, le macchine da caffè manuali possono fare a meno di programmi di pulizia completamente automatici. Tuttavia, dato che si tratta di acqua, non c’è modo di evitare laregolare decalcificazione  . Gli intervalli dipendono dalla durezza dell’acqua del rubinetto e dall’intensità di utilizzo. Di solito è sufficiente decalcificare la macchina ogni tre mesi. A tal fine, aggiungi il decalcificante nel serbatoio dell’acqua, rispettando il tempo di ammollo appropriato. La procedura esatta varia a seconda della struttura dell’unità. Alcuni modelli ti guidano durante il processo con pulsanti illuminati. In ogni caso, segui le istruzioni per l’uso.