Test e confronto di set di pentole

• Aspetti rilevanti
• I set di pentole sono costituiti da tre o dieci pentole diverse, compresi i coperchi, e forniscono subito una parte fondamentale dell’attrezzatura da cucina.
• Le numerose varianti includono altre pentole, ad esempio le padelle, e accessori come inserti per setacci, spatole o coltelli.
• Le pentole in acciaio inox sono a risparmio energetico e adatte alla maggior parte delle pietanze, ma i soggetti allergici al nichel dovrebbero evitare questo materiale.
• Presta attenzione alle condizioni dei manici, ai coperchi aderenti e a un fondo di pentola con una buona conducibilità termica che sia piatto quando viene riscaldato.
• Solo le pentole in ghisa sono adatte all’induzione nella loro forma pura, ma uno strato magnetizzabile nella base conferisce questa proprietà alle pentole realizzate in altri materiali.

Vasi per tutte le occasioni

Un certo numero di pentole fa parte dell’equipaggiamento di base di ogni famiglia. Anche per la preparazione parallela di contorno, verdure e salsa, spesso sono necessarie tre copie. Se ti piace cucinare spesso o per più persone, puoi scegliere tra diverse dimensioni e forme: Esistono versioni adatte a qualsiasi metodo di preparazione, come la bollitura, la scottatura, la cottura in camicia, la brasatura, la casseruola o la cottura a vapore. Con un po’ di pratica e le pentole giuste, è possibile preparare una varietà di piatti sofisticati: l’ideale per chi vuole portare le proprie abilità culinarie a un nuovo livello. Chi cucina solo occasionalmente non ha bisogno di una grande collezione, ma alcune pentole di diverse dimensioni non dovrebbero mancare in nessuna casa. Un set di pentole abbinate offre a le pentole più importanti in un pacchetto completo.

Quali sono i vantaggi di un set di pentole?

Un set di pentole è particolarmente indicato per chi vuole rifornire completamente la propria cucina di utensili, ad esempio dopo un trasloco o a causa dei pesanti segni di utilizzo delle pentole esistenti. I cuochi per hobby e tutti coloro che vogliono diventarlo traggono vantaggio dall’avere a portata di mano la pentola giusta per ogni scopo. Con un set di pentole, puoi avere gli utensili più importanti in un unico acquisto e risparmiare tempo nella ricerca. Inoltre, le pentole sonosolitamente più economiche in set che acquistate singolarmente. Presso il rispettivo produttore sono disponibili anche altri vasi speciali con lo stesso design, in modo da poter ampliare l’attrezzatura se necessario. Da un punto di vista stilistico, un set coordinato risulta più armonioso in cucina rispetto a una collezione disordinata. Inoltre, molti set di pentole sono progettati in modo da poter impilare i vasi l’uno dentro l’altro e conservarli per risparmiare spazio.

Forme comuni di vasi

Nella cucina moderna non esiste una sola pentola universale. Sono disponibili pentole di diverse forme per ogni piatto e metodo di preparazione. I modelli più comuni di set di pentole sono i seguenti:

Pentola per la carne

La pentola per la carne è conosciuta dalla maggior parte dei consumatori come una pentola classica. È particolarmente indicato per la preparazione delicata di piatti a base di carne. La pentola può essere utilizzata anche per riso, pasta, patate e verdure.

Casseruola, casseruola e cocotte

Casseruola, casseruola e casseruola spesso significano la stessa cosa: una pentola rotonda, ovale o rettangolare che può essere utilizzata per brasare la carne, il pollame e per gratinare e stufare. Una pentola per arrostire spesso descrive la versione rotonda. Sebbene tutti i modelli possano essere utilizzati per il forno, le casseruole descrivono anche la variante progettata per arrostire nel forno.

Pentola

La casseruola è una piccola pentola con un manico simile a quello di una padella, particolarmente adatta alla preparazione di salse o zuppe.

Pentola per verdure

La pentola per verdure è specializzata nella cottura delicata delle verdure in modo da preservarne le sostanze nutritive. Si tratta di una pentola leggermente più alta con un coperchio che si appoggia saldamente al bordo della pentola. La pentola è adatta sia per le zuppe e gli stufati che per le casseruole e i brasati nei suoi stessi succhi.

Pentola per il latte

Il bricco del latte è piuttosto piccolo, con un diametro medio di 14 centimetri, e ha un beccuccio che ti permette di versare facilmente i liquidi dal bricco. Grazie alla parete alta della pentola, i liquidi come il latte o il cacao non bolliranno così rapidamente.

Vasi speciali

Le pentole citate finora possono già essere utilizzate per preparare innumerevoli piatti, ma chi cucina molto e ama cucinare ha una serie di opzioni aggiuntive con alcune pentole speciali.

Pentola per asparagi

La pentola per asparagi è particolarmente alta e ha un inserto a forma di reticolo, che permette ai turioni di stare in piedi nel vaso. Quando riempirai la pentola d’acqua in modo da coprire le teste degli asparagi, cuocili a vapore. Ciò significa che il gusto, le vitamine e le sostanze nutritive sono in gran parte preservate. La pentola per asparagi è altrettanto adatta per altre verdure o per gli spaghetti.

Pentola per friggere

Le pentole per friggere sono utilizzate per friggere in modo pulito verdure, pesce, carne e prodotti da forno. Hanno un inserto per friggere in filo di ferro sul quale si posiziona il cibo. Il grasso in eccesso sgocciola, mentre il coperchio evita gli schizzi caldi.

Sauteuse

La padella sauté è un incrocio tra una pentola e una padella. Ha un bordo alto che degrada verso l’esterno e un manico o due manici. Il prodotto è ideale per casseruole brevi e roteanti, perché la padella reagisce rapidamente ai cambiamenti di temperatura.

Casseruola terracotta

La casseruola terracotta oblunga o ovale è realizzata in argilla e ha un coperchio a cupola. Il cibo viene preparato nel forno; la casseruola terracotta non è destinata all’uso sul piano cottura. Per evitare che il cibo si secchi, innaffia la pentola prima dell’uso.

Innaffia la casseruola terracotta

Per innaffiare la casseruola terracotta, mettila con il coperchio nel lavandino e accendi l’acqua. Lascia la casseruola terracotta completamente coperta per circa 15-20 minuti. Dopodiché potrai continuare a usarlo.

Pentola a pressione

Gli alimenticuocionomolto più velocemente in unapentola a pressione  che in una pentola tradizionale, perché la temperatura all’interno della pentola supera i 100 gradi Celsius. Per fare ciò, gli utenti mettono il cibo nella pentola ermetica con un po’ d’acqua, in modo che il vapore creato durante il riscaldamento crei una pressione eccessiva. Grazie alla cottura più rapida, molte vitamine vengono preservate.

Pentola per la cottura a fuoco lento

La pentola  è caratterizzata da una cavità tra le pareti interne ed esterne della pentola. Riempilo d’acqua, che quando viene riscaldata inizia quasi a bollire. Il cibo non può bruciare in questa pentola perché la temperatura non supera mai il punto di ebollizione di 100 gradi Celsius.

I diversi materiali

I vasi disponibili in commercio sono realizzati in diversi materiali. In parte, l’aggiunta di un secondo materiale compensa gli svantaggi del componente principale. Il materiale più popolare è probabilmente l’acciaio inossidabile, seguito da vicino dalla ghisa e dall’alluminio. Anche i vasi di rame sono spesso utilizzati. Le pentole in ceramica e vetroceramica, invece, hanno un’esistenza di nicchia. Ognuna di queste sostanze ha punti di forza e di debolezza specifici, da cui si possono ricavare scopi applicativi concreti.

Pentole in acciaio inox

I modelli realizzati in questo materiale non solo sono robusti, durevoli e facili da pulire, ma sono anche ottimi per la maggior parte dei piatti. Tuttavia, le pentole in acciaio inox hanno bisogno di più tempo per condurre il calore all’interno della pentola. Per migliorare la conduttività, alcuni produttori utilizzanobasi a sandwich o a capsula . In una base a sandwich, due strati di acciaio inossidabile racchiudono uno strato di alluminio o rame; in una base a capsula, l’acciaio inossidabile racchiude completamente un nucleo di alluminio o rame. Se una pentola in acciaio inox ha un ulteriore strato magnetizzante, è adatta all’induzione.

L’acciaio inossidabile è un acciaio con un elevato grado di purezza: Il suo componente principale è il ferro, mentre altri componenti sono il nichel, il titanio o il cromo. Le miscele specifiche modificano in una certa misura le proprietà di cottura. La maggior parte delle pentole ha la dicitura 18/10, che indica l’acciaio inossidabile che, tra le altre cose, è resistente agli acidi alimentari. Il numero “18” indica il 18% di cromo, il “10” il contenuto di nichel. Alcuni produttori forniscono questa goffratura con il proprio marchio: Su WMF , ad esempio, si trova Cromargan. Le pentole in acciaio inox di solito non sono adatte alle persone allergiche al nichel.

Pentole in ghisa

Le pentole in ghisa sono resistenti. Le sue pareti spesse e il pavimento conducono molto bene il calore. Ciò significa che la variante è adatta anche alle alte temperature. Rispetto ad altri materiali come l’acciaio inox, i modelli si riscaldano lentamente, ma una volta raggiunta la temperatura, garantiscono un trasferimento uniforme del calore al cibo. Le versioni in ghisa sono particolarmente adatte per scottare la carne, che poi viene stufata nei suoi stessi succhi. Per questo motivo, questo materiale è molto apprezzato per le cocotte e le rosette. Inoltre, è adatto a tutti i tipi di fornelli, compresi quelli a induzione.

Le pentole in ghisa sono disponibili sulsito in versione non rivestita e in versione smaltata. La variante in forma pura deve essere cotta con del grasso prima del primo utilizzo. Questo conferisce al vaso uno strato protettivo naturale chiamato patina. Questo non solo conferisce alla pentola proprietà antiaderenti, ma contribuisce anche all’aroma del cibo.

Pentole in alluminio e alluminio fuso

L’alluminio conduce molto bene il calore, ma lo immagazzina solo in minima parte. Per quanto riguarda le varianti realizzate in alluminio, è inevitabile imbattersi nei nomi dei prodotti Aluminium- così come nellapentolain alluminio fuso . Le differenze risiedono nel metodo di lavorazione: Le normali pentole in alluminio sono realizzate piegando e tagliando la lamiera di alluminio; questo le rende relativamente leggere. L’alluminio fuso, invece, è alluminio fuso. A differenza delle pentole in alluminio, il cui spessore delle pareti è continuo, le versioni in alluminio fuso possono avere una base spessa ma una parete sottile, ad esempio. Non è necessario bruciare i prodotti in alluminio fuso. Come le pentole in alluminio, di solito hanno un rivestimento antiaderente. Anche le pentole in alluminio sono predisposte per l’induzione solo con uno strato ferromagnetico.

Pentole di rame

Le pentole in rame hanno un’alta conducibilità termica, quindi riscaldano il cibo più rapidamente. Poiché il calore raggiunge il cibo anche attraverso i lati, la cottura avviene in modo uniforme da tutti i lati. Un altro vantaggio della conduttività è il breve tempo di reazione alle fluttuazioni di temperatura, che consente diregolarela temperatura degli alimenti in modo molto rapido e preciso . Le pentole in rame sono adatte a tutte le tecniche di cottura, ad eccezione delle fritture molto calde e delle lunghe cotture a fuoco vivo. Tuttavia, il materiale non è adatto all’induzione.

Il rame ha anche un effetto antibatterico: Né i virus né i batteri sopravvivono sulla superficie. Tuttavia, i modelli in rame sono più sensibili a graffi, piccole ammaccature e deformazioni rispetto ad altre pentole, come quelle in acciaio inox. Per rendere il materiale resistente agli acidi, i produttori rivestono i loro prodotti con stagno, acciaio inossidabile o ceramica.

Vasi in ceramica

Le pentole in ceramica pura tendono ad avere un’esistenza di nicchia, in quanto il materiale viene utilizzato principalmente come rivestimento antiaderente. Ceramica è un termine collettivo che comprende diversi tipi di gres e di argilla .

Le tipiche pentole in ceramica rientrano nella categoria del gres e spesso fungono da cocotte o casseruole. A seconda della loro composizione, sono adatti anche alla cottura, al forno e alla griglia. Sono molto duri, resistenti ai graffi, all’usura e al gelo. Le pentole in ceramica immagazzinano e distribuiscono bene il calore, il cibo cuoce in modo uniforme e anche dopo che il piano cottura è stato spento. Tuttavia, non tollerano il calore intenso. Le pentole in gres non sono adatte all’induzione.

I vasi in argilla non sono a prova di rottura. Questo materiale viene utilizzato principalmente per le casseruole terracotte progettate esclusivamente per il forno. I produttori rivestono le pentole in ceramica con lo smalto, ad esempio, per migliorare le proprietà del materiale.

Quelli speciali: Vasi in vetroceramica

Le pentole in vetroceramica sono caratterizzate da un’elevata capacità termica, per cui il fornello può essere spento in anticipo, ma il cibo continua a cuocere. Inoltre, sono molto resistenti al caldo e al freddo, quindi le elevate differenze di temperatura non le danneggiano. Questo significa che puoiutilizzarele pentole anche nel forno, nel microonde e nel congelatore. Tuttavia, le pentole non sono adatte all’induzione. La superficie liscia facilita la pulizia, anche nella lavastoviglie se necessario.

Le caratteristiche dei diversi rivestimenti

I vasi rivestiti sono rivestiti con un determinato materiale all’interno, per compensare le proprietà indesiderate del materiale del vaso. Come protezione contro la corrosione, le pentole in ghisa possono essere rivestite di smalto, ad esempio, mentre le pentole in rame diventano resistenti agli acidi grazie al rivestimento di stagno, ceramica o acciaio inossidabile. Nel linguaggio comune, tuttavia, con “rivestimento” si intende solitamente un rivestimento antiaderente, prevalentemente in ceramica o in plastica PTFE, nota anche come Teflon. Le pentole rivestite di smalto occupano una posizione speciale, in quanto il materiale della pentola e il rivestimento di smalto si fondono per formare un nuovo materiale composito.

Smalto ben collaudato

Con i loro disegni colorati, le pentole smaltate abbelliscono le nostre cucine fin dal XIX secolo. Lo smalto è un rivestimento protettivo chiamato vetro fuso che può essere steso su vari substrati. Da quel momento in poi, il materiale di base e il rivestimento sono indissolubilmente legati. Le pentole rivestite di smalto sono resistenti alla corrosione e possono sopportare temperature elevate, sostanze chimiche aggressive, graffi e tagli . Se vuoi cuocere una pietanza, devi semplicemente posizionare la pentola smaltata nel forno. Inoltre, il cibo si attacca meno fortemente all’interno della pentola.

Le anime delle pentole smaltate sono realizzate in ghisa, acciaio o alluminio. La sua superficie è liscia e non porosa grazie al rivestimento, che la rende facile da pulire. Tuttavia, non devi esporre le pentole a forti sbalzi di temperatura, perché questo danneggia il rivestimento smaltato. Ad esempio, non devi togliere la pentola dal piano cottura bollente e sciacquarla immediatamente con acqua ghiacciata.

Le diverse ceramiche

Le pentole rivestite in ceramica hanno le proprietà tipiche del materiale in questione: Tengono bene il caldo, sono molto dure e resistenti all’usura. La polvere di ceramica sulla superficie conferisce a unastruttura simile al vetro e proprietà antiaderenti, il che significa che il cibo non solo è difficile da bruciare con queste pentole, ma non si attacca nemmeno.

Tuttavia, i rivestimenti in ceramica non sono indistruttibili: È possibile che si verifichino graffi sottili e scolorimenti e che l’effetto antiaderente diminuisca, soprattutto con rivestimenti di qualità inferiore. Alcuni produttori applicano diversi strati di materiali ceramici per garantire un’elevata stabilità e durata.

Che cos’è la ceramica d’acciaio?

L’acciaio ceramico è una superficie in ceramica per pentole e altre pentole come le padelle. A differenza della verniciatura a polvere , la base e il rivestimento superioresi fondonocon il corpo in acciaio formando un’unica unità. La lavorazione della ceramica d’acciaio è quindi simile alla smaltatura, motivo per cui il rivestimento viene spesso equiparato allo smalto d’acciaio. Tuttavia, questo utilizza strati di vetro fuso anziché di ceramica. Il materiale ceramico è stato sviluppato da Silit ed è conosciuto con il marchio Silargan . Non assorbe odori o sapori. Queste pentole in acciaio e ceramica sono resistenti alle temperature, robuste e molto facili da pulire.

Il rivestimento in PTFE: Teflon

Il PTFE è l’acronimo di “politetrafluoroetilene” ed è un rivestimento plastico che conferisce alle pentole e ad altri strumenti di cottura proprietà antiaderenti. Forse conosci questo rivestimento con il nome commerciale di Teflon. L’acciaio inossidabile, l’alluminio fuso e l’alluminio, ad esempio, beneficiano dei rivestimenti in PTFE. La superficie è cerosa e resistente agli acidi. Il cibo non si attacca. I rivestimenti in Teflon di alta qualità sono composti da diversi strati. Produttori come WMF e Rösler utilizzano versioni proprie di Teflon. È quindi opportuno esaminare il rivestimento specifico del set di pentole desiderato.

Fai attenzione a non surriscaldare le pentole con rivestimento in PTFE, perché il surriscaldamento rilascia sostanze potenzialmente dannose. È consigliabile non mettere il piano cottura al massimo e non lasciare la pentola rivestita di PTFE sulla piastra per molto tempo senza contenuto. È più difficile che una pentola piena di cibo si surriscaldi.

Cosa considerare al momento dell’acquisto

Il giusto set di pentole rende più facile la preparazione di diversi piatti, ma la scelta è ampia e confusa, come già indicano i diversi materiali e forme. Oltre alle caratteristiche di un set di pentole, la qualità dei singoli vasi è particolarmente importante. I seguenti criteri ti aiuteranno a scegliere il giusto set di pentole.

Cosa c’è in un set di pentole

I numerosi set di pentole differiscono notevolmente nei dettagli. Mentre i set di pentole piccole sono composti solo da tre pentole di dimensioni diverse con coperchio, ci sono anche quelli con cinque o dieci pentole. Alcuni set includono pentole e utensili da cucina aggiuntivi come una padella, una casseruola o un arrosto, vari utensili da cucina e un colino o un inserto da cucina. Nota che le specifiche dei produttori, come “10 pezzi”, “15 pezzi” o più, includono anche gli utensili da cucina.

Le pentole, disponibili in diverse dimensioni in ogni set, sono chiamate pentole per la carne. I diametri e le capacità dei vasi più comuni sono, ad esempio, i seguenti:

• 16 centimetri di diametro e una capacità di circa due litri,
• 20 centimetri di diametro con una capacità di circa tre litri, e
• 24 centimetri di diametro e una capacità di circa sei litri.

Oltre alle pentole per la carne o anche al posto di una di esse, molti set di pentole includono una casseruola da 16 centimetri di diametro. Non tutte le pentole hanno automaticamente un coperchio abbinato. Alcuni set di pentole includono una grande casseruola oblunga, in cui il cuoco può preparare pezzi più grandi di carne e altri cibi fritti, oppure una casseruola per arrosti. In alcuni set di pentole si trovano anche dei semplici bricchi da latte a parete singola. Design come quello di original-profi collection 5-piece pot set di Fissler brillano con una padella.

I set di pentole in più parti sono dotati di più di varie pentole . Oltre alla padella, di solito una padella, alcune versioni includono utensili da cucina come un inserto per la cottura a vapore per una delle pentole, di solito una di medie dimensioni con un diametro di 20 centimetri. Ha la forma di una pentola, ma il fondo è perforato. Alcuni set includono un inserto per il filtro con fori sul fondo e sulle pareti.

I set di pentole con ciotole per preparare o servire il cibo e altri utensili per cucinare e mangiare sono consigliati a chi sta creando una casa da zero. Si tratta, ad esempio, di mestoli per zuppa, fruste, spatole, cucchiai da cucina o pinze per servire.

Il coperchio

Il coperchio è uno degli aspetti più importanti al momento dell’acquisto di una pentola, in quanto influisce in modo significativo sul tempo di cottura, sul contenuto nutrizionale e sul consumo energetico. Se il coperchio non è posizionato correttamente sulla pentola, oltre al vapore fuoriescono anche importanti sostanze nutritive. Per questo motivo, è consigliabile un set di pentole in cui ogni pentola è dotata del relativo coperchio. Il coperchio deve avere un peso morto elevato, in modo da non sbattere durante la cottura.

Con il coperchio in vetro, puoicontrollare il cibo in cottura, senza sollevare il coperchio. Da un lato si risparmia energia, dall’altro non si interrompe il processo di cottura. Tuttavia, il coperchio di vetro spesso si appanna, quindi è necessario sollevarlo. I piccoli fori per il vapore nel coperchio di vetro impediscono che il vapore fuoriesca dai fori.

Le maniglie

Affinché i manici possano svolgere il loro compito, ovvero aiutarti a sollevare la pentola, devono essere realizzati in un materiale chenon conduca bene il calore . I manici delle pentole in acciaio inox, ad esempio, rimangono freschi perché il calore non si trasferisce dalla pentola ai manici. Un’alternativa sono i manici freddi, che sono fatti dello stesso materiale del resto della pentola, ma sono montati in modo da assorbire il calore della pentola solo in misura limitata: I manici della pentola sono caldi, ma non più bollenti.

Alcuni set di pentole sono dotati dimanici termoisolati in silicone o plastica, che ti permettono di sollevare facilmente la pentola. A seconda del produttore e del prodotto, sono adatti anche a temperature di forno fino a 240 gradi Celsius. Prima dell’acquisto, scopri se la resistenza della stufa è indicata anche per il set desiderato. I manici delle pentole in ghisa sono spesso fatti dello stesso materiale della pentola e si riscaldano con essa. In cucina non possono quindi mancare dei guanti da forno.

Mentre le pentole con manico in ghisa possono resistere senza problemi alle temperature del forno, le versioni con manico in legno non sono adatte al forno. I manici rimovibili non solo rendono più facile riporre le pentole; se i manici sono gli unici componenti che non sono lavabili in lavastoviglie o in forno, le pentole possono essere messe in forno o in lavastoviglie anche senza di essi.

Il pavimento e i tipi di fornelli

In termini di conducibilità e distribuzione del calore, oltre al materiale, è importante che il pavimento sia piatto all’interno e all’esterno quando è caldo . Questo è l’unico modo per garantire che il calore raggiunga il cibo nella pentola in modo uniforme. Se una pentola è in piano può essere facilmente verificata con un pezzo di burro: Se il burro fuso scorre in una certa direzione, la pentola non è piatta.

Per essere sicuro di poter utilizzare il tuo nuovo set di pentole, assicurati che sia compatibile con il tuo tipo di cucina prima di acquistarlo. Chi possiede una cucina a induzione deve prestare particolare attenzione a questo punto, perché le cucine a induzione riscaldano il cibo direttamente nella pentola per mezzo di onde elettromagnetiche; per questo motivo il fondo della pentola deve essere realizzato con un materiale a cui aderisca un magnete. Ferro e acciaio puro soddisfano questo requisito. Le pentole in ghisa possono quindi essere utilizzate senza problemi. Materiali come l’alluminio, l’acciaio inox o il rame non sono adatti all’induzione. Tuttavia, molti produttori dotano le loro pentole di un sottile strato di materiale ferromagnetico per renderle adatte alla cucina a induzione. Le pentole adatte a tutti i tipi di fornelli sono spesso indicate dal produttore come “base per tutti i fornelli”.

Quali pentole sono adatte al forno ?

Se una pentola è adatta al forno dipende principalmente dai manici e dalla qualità del materiale. In linea di massima, le pentole in ghisa, acciaio inossidabile, rame, alluminio fuso, vetroceramica e terracotta possono essere utilizzate nel forno. Tuttavia, è necessario seguire le istruzioni del produttore per una corretta gestione, come ad esempio la temperatura massima. Le pentole in ghisa sono considerate ottimali perché distribuiscono il calore del forno in modo uniforme all’interno della pentola. È importante che anche i manici siano resistenti al forno; quelli in legno e la maggior parte di quelli in plastica non lo sono. Fanno eccezione le speciali maniglie in plastica resistente al calore. Presta attenzione all’etichetta del produttore: Le pentole da forno sono riconoscibili da un simbolo che consiste in un quadrato con due linee parallele orizzontali .

Extra pratici

Sebbene una pentola media con coperchio sia sufficiente per preparare i cibi, alcune pentole hanno degli utili extra che ne facilitano l’uso.  Unbordo versatore  è vantaggioso quando vuoi versare un liquido, ad esempio una zuppa o una salsa. Senza di essa, è possibile che il liquido coli sul substrato. Se all’interno c’è unascala graduata , non hai bisogno di un misurino separato: Puoi misurare la quantità esatta di acqua all’interno della pentola.

È necessario un set di pentole di marca?

I set di pentole sono disponibili in un’ampia gamma di prezzi: Mentre i set di marca si possono trovare a meno di 30 euro, alcuni set di marca hanno prezzi che superano i 700 euro. I set di pentole di alcune marche come WMF, Tefal, Fissler o Le Creuset non solo sono disponibili in un’ampia selezione, ma sono anche oggetto di test e confronti approfonditi. In questo modo avrai maggiori probabilità di trovare un set adatto alle tue esigenze. Tuttavia, sono più costosi dei set di pentole di marche sconosciute che si possono acquistare online o nei discount. Nel caso di set di pentole di scarsa qualità, la qualità in termini dilavorazione di e di risultati di cottura non è evidente; non sono stati testati. Quindi c’è la possibilità che l’economico no-nameet diventi rapidamente inutilizzabile. Tuttavia, i consumatori che cucinano solo occasionalmente o che riscaldano principalmente i cibi non hanno bisogno di un set costoso o completo. I cuochi per hobby, invece, dovrebbero scegliere un set di pentole di marca.

Per pulire il set di pentole

La corretta cura del tuo set di pentole dipende dal materiale e dal rivestimento. Solo chi si prende cura dei diversi materiali in modo corretto potrà goderne a lungo. Molti modelli di pentole non sono adatti alla lavastoviglie, ad esempio. Si tratta di pentole in ghisa e rame, pentole rivestite e pentole con manici in plastica e legno. Alcuni set di pentole sono etichettati come lavabili in lavastoviglie, ma anche in questo caso è consigliabile utilizzare l’idoneità solo occasionalmente, poiché lapulizia in lavastoviglie influisce sulle proprietà del materiale nel lungo periodo. I prodotti contrassegnati come lavabili in lavastoviglie, invece, possono essere messi in lavastoviglie senza esitazione.

Per pulire a mano, di solito sono sufficienti acqua calda, una spugna o un panno in microfibra e un po’ di detersivo. Con le padelle antiaderenti, spesso il detersivo non è necessario finché la pentola è ancora calda. Non utilizzare acciaio inossidabile, spugnette abrasive e detergenti aggressivi. Le macchie di calcare e le decolorazioni colorate sull’acciaio inossidabile possono essere facilmente rimosse con una spugna precedentemente imbevuta di aceto o acido citrico diluito.

Le pentole in ghisa devono raffreddarsi dopo la cottura prima di pulire tutti i residui di cibo con carta da cucina. Il cibo bruciato può essere rimosso con una spatola di legno. Potrebbe essere necessario utilizzare acqua tiepida senza detergente. Aggiungi un po’ di olio per friggere nella padella asciutta. Non è necessario ungere la ghisa smaltata; puoi anche pulirla con un po’ di detersivo per piatti.

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