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Frigorifero consigli per l'acquisto: come scegliere il prodotto giusto
- Aspetti rilevanti
- I frigoriferi sono uno degli elettrodomestici che consumano più energia nelle nostre case.
- Sul mercato esiste un’enorme gamma di frigoriferi diversi. Questo significa che potete trovare quello perfetto per voi, ma anche che la scelta può essere piuttosto difficile.
- I frigoriferi troppo grandi consumano inutilmente energia. Quando ne acquistate uno nuovo, assicuratevi che si adatti al vostro stile di vita.
- Caratteristiche come lo sbrinamento automatico, i diversi scomparti e il raffreddamento rapido possono migliorare l’efficienza energetica e ottimizzare la conservazione degli alimenti.
- I moderni frigoriferi di fascia alta sono spesso dispositivi intelligenti, il che significa che è possibile collegarli a Internet e controllarli in modalità wireless.
Un elemento essenziale in ogni casa
La strada verso il cibo sano e gli spuntini golosi porta spesso allo stesso posto: il frigorifero. Il frigorifero è uno degli elettrodomestici fondamentali in ogni casa ed è diventato uno strumento essenziale per la conservazione degli alimenti. In effetti, i frigoriferi gli elettrodomestici più diffusi nelle nostre case insieme a lavatrice e asciugatrice.
Cenni storici
Sebbene la refrigerazione esista da molto tempo, i frigoriferi hanno iniziato a diffondersi in Europa e negli Stati Uniti solo a partire dagli anni Cinquanta.
Tipi di frigorifero
I frigoriferi sono disponibili in tantissime forme, dimensioni e design diversi. Questo significa che sul mercato c’è sempre un modello in grado di soddisfare le esigenze di ciascuno.
Diversi tipi di frigorifero
La scelta di un tipo di frigorifero diverso dipende da fattori quali lo spazio disponibile e le dimensioni del nucleo familiare.
Frigoriferi freestanding
I frigoriferi freestanding sono estremamente facili da installare. Infatti, non richiedono alcuna installazione: è sufficiente posizionarli in casa e collegarli alla corrente. Non richiedono alcun montaggio e non devono essere inseriti in nessun mobile. Se non vi infastidisce avere design diversi in cucina, allora dovreste assolutamente scegliere uno di questi modelli. Un altro aspetto comodo è che, in caso di trasloco, i frigoriferi freestanding sono relativamente semplici da trasportare. Per questo motivo, molte persone scelgono questo modello come secondo elettrodomestico.
I frigoriferi freestanding sono disponibili in molti design diversi. Dal classico bianco al moderno acciaio inox potrete trovare sicuramente qualcosa che stia bene nella vostra cucina.
Sebbene sia possibile acquistare frigoriferi freestanding di grandi dimensioni, si possono trovare anche modelli da tavolo più piccoli. Questi ultimi sono ideali per le famiglie di piccole dimensioni. I frigoriferi freestanding possono essere dotati o meno di uno scomparto per il congelamento.
Pro
- Può essere posizionato ovunque
- Tanti modelli e dimensioni diverse
- Relativamente facile da trasportare
- Facile da installare
Contro
- Il design spesso non si abbina agli altri mobili della cucina
Frigoriferi da incasso
Questi tipi di frigoriferi devono essere installati all’interno dei mobili della cucina. Possono essere dotati di una porta propria o di un attacco che consente di montare un’anta del mobile sulla parte anteriore. Entrambe le opzioni consentono di ottenere un frigorifero che si inserisce perfettamente nella cucina, per un’estetica unica e di classe.
La cosa principale da considerare quando si acquista un frigorifero ad incasso è che deve adattarsi perfettamente ai mobili della cucina. Ciò significa che quando si tratta di scegliere un modello è necessario assicurarsi che le misure corrispondano esattamente alle proprie esigenze.
Sul mercato esiste un’ampia gamma di frigoriferi da incasso. Come per i frigoriferi freestanding, è possibile trovare modelli con o senza scomparti per il congelamento.
Pro
- Salvaspazio
- Si adattano al design della cucina
- Tanti modelli e dimensioni diverse
Contro
- Può essere necessaria un’installazione professionale
- Difficile da spostare
Frigoriferi da incasso sottopiano
Questi modelli hanno uno stile molto simile a quello dei frigoriferi da incasso classici. Tuttavia, hanno una piastra superiore rimovibile. Ciò significa che è possibile fissare le superfici della cucina direttamente sul frigorifero sottopiano, in modo da integrarlo perfettamente. I frigoriferi sottopiano sono piuttosto bassi, non più alti di un metro e mezzo (circa 85 cm), il che significa che è possibile collocarli direttamente sotto un piano di lavoro preesistente. A differenza dei frigoriferi da incasso, sono dotati di piedini sul fondo che gli permette di poggiarsi sul pavimento senza dover essere inseriti in un mobile. I piedini sono solitamente regolabili, il che consente di collocare il frigorifero su superfici irregolari.
Come nel caso dei frigoriferi freestanding e da incasso standard, è possibile scegliere tra modelli full-size e compatti, con o senza vano congelatore. I frigoriferi da sottopiano sono un’ottima opzione per le famiglie singole, in quanto sono molto piccoli.
Pro
- Salvaspazio
- Più economico dei piccoli frigoriferi integrati
- Tanti modelli diversi
- Ottimo come secondo apparecchio o per minibar
Contro
- Caratteristiche e funzioni limitate
- Spazio disponibile limitato
Tipi di frigorifero speciali
Anche se la maggior parte delle persone si troverà bene con uno dei modelli di frigorifero sopra citati, ci sono alcuni tipi speciali che potrebbero interessarvi. Continuate a leggere per avere una rapida panoramica.
Frigoriferi-congelatori
I frigoriferi-congelatori sono elettrodomestici combinati 2 in 1, un’ottima opzione se avete poco spazio in cucina. Il vantaggio principale di un frigorifero-congelatore rispetto a un frigorifero con vano congelatore è lo spazio. Poiché la parte del congelatore è dotata di uno sportello proprio, lo spazio a disposizione è molto più ampio. Di solito i frigo-congelatori hanno due o tre cassetti per il congelamento, mentre gli scomparti per il congelamento di un normale frigorifero tendono a essere piuttosto piccoli. Se si congelano spesso gli alimenti, scegliere un frigorifero-congelatore è un’ottima idea. Allo stesso modo, nella maggior parte dei casi la parte del frigorifero è sufficiente per una spesa di una settimana.
Uno dei principali svantaggi di questi elettrodomestici combinati è che se una delle parti si rompe, dovrete sostituire l’intero apparecchio. I frigoriferi-congelatori sono disponibili in un’ampia gamma di stili e dimensioni diverse e possono anche essere integrati nel design dei mobili della cucina.
Pro
- Molto più compatto rispetto ai due precedenti
- Volume di congelamento maggiore rispetto ai vani congelatore standard
- Più economico dell’acquisto di due apparecchi
Contro
- Se un vano si rompe, dovrete sostituire l’intero apparecchio.
Frigoriferi a doppia porta
Questo tipo di frigorifero-congelatore è particolarmente diffuso negli Stati Uniti. Le parti del frigorifero e del congelatore non sono sovrapposte, ma affiancate. Ogni parte ha la propria anta, che lo fa assomigliare a un armadio.
Negli Stati Uniti, i frigoriferi 2 in 1 a doppia porta sono molto comuni. In Europa, invece, è frequente vedere apparecchi singoli (un frigorifero e un congelatore) con un sistema per collegarli tra loro, anche se negli ultimi anni stanno diventando sempre più popolari per la loro comodità.
I frigoriferi a doppia porta sono molto capienti, ma occupano anche molto spazio. Sono adatti solo alle famiglie più numerose (quattro o più persone). A causa del loro design, non sono i più efficienti dal punto di vista energetico, ma sono molto efficaci perché hanno circuiti di raffreddamento separati per il frigorifero e il congelatore. I frigoriferi a doppia porta sono spesso dotati di numerose funzioni extra, come i distributori di acqua e cubetti di ghiaccio, gli scomparti per il bar e la connettività Wi-Fi. Queste caratteristiche hanno ovviamente un prezzo più alto e, sebbene possano essere molto lussuose, non sono del tutto necessarie.
Pro
- Molto spazio di archiviazione
- Caratteristiche aggiuntive innovative
- Raffreddamento dinamico
- Circuiti di raffreddamento separati
- Zone a temperatura variabile per una conservazione ottimale
Contro
- Occupano molto spazio
- Elevato consumo di energia
- Relativamente costoso
Frigoriferi a porta francese
I frigoriferi a porta francese sono una variante dei frigoriferi a doppia porta. Hanno una porta a battente per la parte del frigorifero, mentre il congelatore si trova solitamente nella parte inferiore dell’apparecchio.
Il vantaggio principale dei frigoriferi con porta francese è quello di avere molto spazio a portata di mano. Rispetto ai classici frigoriferi a doppia porta, i frigoriferi a porta francese occupano meno spazio, ma è comunque consigliabile sceglierne uno solo se si dispone di una cucina grande. Come per i frigoriferi a doppia porta, questi modelli tendono a essere dotati di funzioni extra, come l’erogatore d’acqua.
Pro
- Ampio spazio di stoccaggio
- Compatto rispetto ai modelli a due porte
- Raffreddamento dinamico
- Sistemi di raffreddamento separati per frigorifero e congelatore
- Caratteristiche extra
- Zone a temperatura multipla
Contro
- Consumo di energia relativamente elevato
- Relativamente costoso
Inoltre, esistono altri tipi speciali come i frigoriferi per bevande, i frigoriferi per vini o i minifrigoriferi.
Consigli per l’acquisto
Quando si tratta di scegliere un frigorifero, ci sono alcune cose importanti da considerare. Poiché volete che il vostro frigorifero duri per anni, vorrete che abbia il miglior aspetto e le migliori prestazioni possibili nel rispetto del vostro budget. Tuttavia, il modello che si trova al primo posto negli elenchi delle recensioni non sarà necessariamente l’opzione migliore per voi e per la vostra casa.
Ci sono alcuni fattori che entrano in gioco nel determinare il frigorifero più adatto a voi. Per aiutarvi in una scelta consapevole, abbiamo elencato di seguito i fattori più importanti da considerare.
Dimensioni e capacità
La prima cosa da considerare è la quantità di spazio che avete in cucina e la posizione esatta in cui volete collocare il vostro frigorifero. Questo determinerà lo stile di frigorifero da scegliere.
La cosa successiva da considerare è la capacità necessaria. I modelli con scomparto frigorifero e congelatore di solito indicano capacità separate per ciascuna parte.
I frigoriferi con capacità maggiori consumano più elettricità. Come regola generale, ogni 100L di capacità aumenta il consumo di energia del 20%. Per questo motivo, quando si sceglie un frigorifero, è molto importante scegliere un modello con una capacità che corrisponda il più possibile alle vostre esigenze.
Determinare la capacità di cui si ha bisogno
Per una coppia è sufficiente un frigorifero con un volume di stoccaggio compreso tra 100 e 140L. Per ogni persona in più, in genere è necessario aggiungere 50L di capacità extra.
Quando si decide la capacità, è bene pensare anche a ciò che si conserva nel frigorifero. Ad esempio, se si tende a usare molto il congelatore, si vorrà un modello con molto spazio per quest’ultimo. In generale, un congelatore di dimensioni comprese tra 50 e 80L va bene per una famiglia di due persone. Se lo si usa molto, è meglio scegliere un modello con almeno 100L.
La tabella seguente fornisce una panoramica della capacità consigliata in base alle dimensioni della famiglia:
| Dimensione della famiglia | Capacità di stoccaggio consigliata (frigorifero) | Capacità di stoccaggio consigliata (vano congelatore) |
| 1 persona | 80-100L | 30-50L |
| 2 persone | 120-150L | 50-80L |
| 3 persone | 160-200L | 60-100L |
| 4 persone | 200-250L | 75-125L |
| 5 persone | 240-300L | 90-150L |
Consumo di energia
Il consumo di elettricità è sempre un fattore importante da considerare, in quanto determina i costi di funzionamento dell’apparecchio. È anche un ottimo modo per confrontare i diversi modelli. Investire in un modello ad alta efficienza energetica può essere davvero vantaggioso, ma attenzione: gli apparecchi più efficienti possono avere un prezzo più elevato. Approfondiremo questo aspetto più avanti, perché si può finire per risparmiare sui costi dell’elettricità anche se il frigorifero è inizialmente più costoso.
Rumore
La rumorosità non deve essere sottovalutata quando si parla di frigoriferi. Dopo tutto, la maggior parte delle persone colloca i frigoriferi in cucina, che è anche un importante spazio comune di ogni famiglia.
Il rumore si misura in decibel (dB). La maggior parte dei frigoriferi produce tra i 45 e i 50 dB, circa quanto una normale conversazione fra due persone. Se un modello ha una potenza inferiore a 40 dB, sarà più o meno silenzioso. Di conseguenza, consigliamo di scegliere un frigorifero con una rumorosità di circa 35 dB, pari a quella di un ventilatore da interni.
Materiale da costruzione
Un’altro aspetto importante da considerare è il tipo di materiale di cui è fatto il frigorifero. La maggior parte dei frigoriferi moderni ha porte in acciaio inox di alta qualità. I ripiani interni dovrebbero essere in vetro di sicurezza, infrangibili e resistenti ai graffi. Se volete un frigorifero con portabottiglie, assicuratevi che sia in metallo. Oltre a questi fattori, ci sono anche alcune caratteristiche da considerare quando si sceglie un frigorifero:
Zone di temperatura
I frigoriferi moderni sono spesso dotati di zone a temperatura multipla. Oggi quasi tutti i frigoriferi sono dotati di scomparti per la corretta conservazione dei cibi (principalmente frutta e verdura). Queste zone si trovano appena al di sopra del freezer. A volte i diversi scomparti hanno anche un’umidità variabile che consente di conservare meglio alcuni alimenti. Ad esempio, carne e pesce si conservano bene con un’umidità del 50%, mentre frutta e verdura si conservano meglio con un’umidità del 95%.
Sbrinamento automatico
Più un frigorifero si ghiaccia, meno è efficace nel raffreddare gli alimenti (e più consuma energia). I frigoriferi moderni dispongono di un sistema di sbrinamento automatico che impedisce al ghiaccio di accumularsi sulle pareti interne. A tal fine, il frigorifero aumenta temporaneamente la temperatura e il ghiaccio sciolto defluisce in un canale di scarico. Quasi tutti i frigoriferi sono dotati di questa funzione, indipendentemente dal prezzo. Tuttavia, non tutti i modelli dispongono di una funzione di sbrinamento automatico per il vano congelatore.
Antigelo
La funzione no frost impedisce la formazione di ghiaccio all’interno del frigorifero. Questa funzione agisce riducendo l’umidità grazie a un sistema di ventilazione nel vano frigorifero. Quando si apre e si chiude il frigorifero, l’aria calda e l’umidità entrano, quindi questa funzione, insieme allo sbrinamento automatico, è molto importante per evitare la formazione di ghiaccio.
Raffreddamento rapido
Molti alimenti si mantengono freschi più a lungo se vengono mantenuti costantemente al fresco. A questo scopo è estremamente utile la possibilità di abbattere i prodotti. Il raffreddamento rapido abbassa temporaneamente la temperatura del frigorifero per raffreddare rapidamente ciò che avete portato dal negozio. Questa funzione è disponibile anche nello scomparto del congelatore e viene spesso chiamata congelamento rapido.
Caratteristiche extra
Oltre alle caratteristiche importanti descritte sopra, ci sono alcune caratteristiche che si possono prendere in considerazione anche se non sono essenziali.
Rivestimento antibatterico
Alcuni frigoriferi sono dotati di un rivestimento antibatterico che consente di conservare gli alimenti in modo estremamente igienico. Di solito si tratta di uno strato realizzato con composti d’argento che riduce la capacità dei germi di sopravvivere nel frigorifero. Tuttavia, l’efficacia di questi rivestimenti è discutibile: dovrete comunque pulire regolarmente l’interno del frigorifero.
Rivestimento anti-impronta
Per quanto i frigoriferi in acciaio inox siano belli da vedere, sono estremamente esposti alle impronte digitali. Per questo motivo, alcuni modelli sono dotati di un rivestimento che permette di evitare di pulire spesso l’esterno del frigorifero.
Ventilatore
L’aria all’interno dei frigoriferi spesso non è distribuita in modo uniforme. Per questo motivo, alcuni produttori inseriscono nei loro frigoriferi un sistema di raffreddamento dinamico per garantire una temperatura uniforme.
Distributori di acqua e cubetti di ghiaccio
Si tratta di una funzione di lusso, spesso presente nei frigoriferi a doppia porta. Per funzionare, il frigorifero deve essere collegato alla rete idrica; alcuni modelli sono dotati di un serbatoio dell’acqua, ma è necessario riempirlo e pulirlo regolarmente.
Display
Alcuni frigoriferi di fascia alta sono dotati di un display che indica la temperatura e consente di controllare la funzione di raffreddamento rapido. È inoltre possibile acquistare modelli di lusso con display LCD che mostrano applicazioni di ricette e calendari.
Connettività domestica intelligente
Oggi sempre più elettrodomestici possono connettersi a Internet. In questo modo è possibile controllare a distanza elementi come la temperatura. Alcuni modelli consentono anche di accedere alle telecamere interne per vedere cosa c’è dentro il frigorifero.
Queste nuove funzioni non sono solo espedienti. Infatti, anche la compatibilità con la casa intelligente può aiutare a risparmiare energia. Ad esempio, se si può vedere cosa c’è dentro il frigorifero senza doverlo aprire, si può risparmiare sull’energia di raffreddamento.
Consumo di energia
I frigoriferi sono utilizzati costantemente, 24 ore al giorno, 365 giorni all’anno. Di conseguenza, l’efficienza energetica è un aspetto estremamente importante da considerare quando si sceglie un frigorifero. Dopo tutto, i costi energetici possono davvero accumularsi. In molti paesi esiste un sistema di classificazione dell’efficienza energetica, che può essere molto utile per indicare il modello più efficiente.
Risparmio energetico
Le informazioni sul consumo energetico di un frigorifero fornite dal produttore o dall’etichetta energetica devono sempre essere considerate come un valore medio di riferimento. Il consumo energetico del frigorifero dipende anche dall’uso che se ne fa. L’elenco che segue fornisce alcuni suggerimenti per aiutarvi a risparmiare sui costi energetici del vostro frigorifero:
- I frigoriferi funzionano meglio quando sono pieni. Se avete molto spazio vuoto, il vostro frigorifero si riempirà rapidamente di aria calda quando aprirete la porta, con conseguenti costi di raffreddamento aggiuntivi. Scegliete un frigorifero con una capacità adatta alle vostre esigenze per evitare di avere troppo spazio.
- La temperatura all’interno del frigorifero non deve essere eccessivamente fredda. Gli scomparti del frigorifero dovrebbero essere tra i 5 e i 7 °C, mentre quelli del congelatore dovrebbero essere a -18 °C.
- Cercate di evitare di aprire inutilmente lo sportello del frigorifero e non lasciatelo aperto.
- Non mettete gli alimenti caldi nel frigorifero: il sistema di raffreddamento ne risentirebbe eccessivamente. È molto meglio lasciare che gli alimenti si raffreddino prima a temperatura ambiente.
- Non installate il frigorifero vicino a fonti di calore come fornelli o termosifoni.
Zone di temperatura
Per risparmiare energia, è utile anche utilizzare le diverse zone di temperatura del frigorifero. Nei frigoriferi con ventole interne, questo aspetto non è importante in quanto la temperatura è uniforme in tutto il vano. Tuttavia, se il vostro frigorifero non ha una ventola, la regola dice che il frigorifero sarà più freddo nella parte inferiore e più caldo in quella superiore.
- Scomparto superiore – zona calda: la temperatura è compresa tra gli 8 e i 10 °C. Qui vanno bene marmellate, formaggi confezionati o cibi cotti.
- Scomparto centrale – zona centrale: i prodotti lattiero-caseari rimangono freschi a lungo a una temperatura di circa 5 °C.
- Scomparto inferiore – zona fredda: a circa 2 °C, è la zona più fredda del frigorifero. È ottimale per la conservazione di carne e pesce crudi.
- Cassetto per le verdure – zona speciale: il cassetto in plastica è coperto da una lastra di vetro nella parte superiore. In questo modo l’aria fredda non scende ulteriormente. La temperatura nello scomparto per le verdure è di nuovo intorno agli 8 °C. Le verdure e la frutta si mantengono croccanti e fresche più a lungo.
- Scomparti nelle ante: la temperatura è relativamente calda, circa 9 °C. Gli scomparti stretti sono adatti per bevande e salse. Lo scomparto superiore è ottimo per uova e burro.
Come funzionano i frigoriferi?
I frigoriferi mantengono il freddo. Per farlo, estraggono il calore dall’interno e lo conducono all’esterno. Esistono diversi modi per farlo, ma il metodo più comune è quello della compressione.
Raffreddamento a compressione
I sistemi a compressione sono costituiti da un evaporatore, un compressore, un condensatore e una valvola di espansione o a farfalla. Il trasferimento di calore avviene utilizzando i refrigeranti. Si tratta di liquidi che evaporano in gas sotto l’effetto del calore.
L’evaporatore è un sistema di tubi che, a seconda del modello, si trova nelle pareti laterali, nel pavimento e nella parete posteriore del frigorifero. Il refrigerante liquido all’interno scorre nel frigorifero. Quando entra in contatto con il calore dell’interno, evapora e si trasforma in gas. In questa forma, raggiunge il compressore, che si trova all’esterno, nella parte posteriore inferiore del frigorifero.
Il compressore comprime il gas e lo riscalda. Il gas viene quindi fatto passare attraverso il condensatore. Si tratta del sistema di tubi a spirale situato nella parte posteriore del frigorifero. Mentre il refrigerante attraversa i tubi, rilascia calore nell’ambiente. Raffreddandosi, si condensa, ossia si trasforma nuovamente in liquido. In questo modo scorre attraverso la valvola di espansione. Questo abbassa nuovamente la pressione del refrigerante. Quindi il refrigerante torna nell’evaporatore e il ciclo ricomincia.
Lo svantaggio principale dei sistemi di raffreddamento a compressione è che sono piuttosto rumorosi, poiché il compressore deve essere azionato da un motore.
L’alternativa silenziosa
Un altro metodo di trasferimento del calore utilizzato nei frigoriferi è l’assorbimento. Tuttavia, lo menzioniamo solo brevemente perché non è molto comune nei frigoriferi domestici convenzionali. A differenza della compressione, questo sistema di raffreddamento funziona in modo silenzioso. Tuttavia, consuma molta energia. Per questo motivo, viene utilizzato principalmente per i mini-frigoriferi e i minibar.
Figg. 1-19: © FinalCheck
