Test e confronto di slow juicer

• Aspetti rilevanti
• Gli slow juicer trasformano la verdura e la frutta in succo in modo particolarmente delicato, così da preservare importanti nutrienti e vitamine.
• La centrifuga delicata promette un’esperienza di gusto naturale e differenziata.
• A differenza degli spremiagrumi convenzionali, uno slow juicer è in grado di gestire anche erbe, piante aromatiche e verdure a foglia.
• Uno spremiagrumi a freddo non solo lavora con un numero inferiore di giri, ma produce anche meno rumore rispetto a uno spremiagrumi centrifugo.
• Oltre agli economici spremiagrumi verticali, esistono anche spremiagrumi orizzontali con doppio rullo e spremiagrumi slow compatti con un solo rullo.

Sano, più sano, slow juicer

Una dieta sana ed equilibrata è importante per la maggior parte delle persone. I succhi di frutta e verdura fatti in casa sono deliziosi, relativamente veloci da preparare e forniscono all’organismo i nutrienti necessari. Uno slow juicer è un aiuto pratico per non doverne fare a meno nella vita di tutti i giorni. Questo trasformaverdure, frutta ed erbe in succhi facilmente digeribili. Potrai quindi berlo comodamente a casa, al lavoro o in viaggio.

Gli esperti raccomandano di mangiare due o tre porzioni o unità di frutta e verdura al giorno. Tuttavia, per molti – soprattutto per i lavoratori – questo è difficilmente realizzabile. Nella vita di tutti i giorni, spesso non c’è abbastanza tempo per preparare e mangiare gli alimenti consigliati. Uno slow juicer è un rimedio gradito, perché con il suo supporto puoi preparare in poco tempo bevande deliziose che combinano diversi ingredienti sani.

Il commercio al dettaglio offre grandi quantità di succhi di frutta e verdura diversi come liquidi o anche come snack. Ma prima di tutto, questi succhi offerti come bevande per il fitness hanno il loro prezzo e, in secondo luogo, non sono preparati al momento. Inoltre, si consiglia di fare attenzione all’ampia scelta. Dopotutto, non è sempre evidente la provenienza dei frutti lavorati e se si tratta di prodotti di valore biologico.

Molti succhi di frutta contengono anche aromi, conservanti e zucchero. Se spremete il vostro succo di frutta e verdura utilizzando uno slow juicer, potete essere sicuri dell’origine e della qualità degli alimenti che utilizzate e sapere esattamente di cosa è fatto il succo. Inoltre, uno slow juicer garantisce la conservazione dei preziosi minerali, enzimi e vitamine degli ingredienti.

Cosa c’è di speciale in uno slow juicer?

Spesso indicato come spremiagrumi a freddo o spremifrutta, lo spremiagrumi lavora non solo frutta e verdura, ma anche erbe e verdure a foglia nutritive. Che si tratti di mele, spinaci, grano, farro, in realtà non ci sono restrizioni per quanto riguarda la scelta degli ingredienti. A seconda del tipo, tuttavia, il cibo deve essere sbucciato, tritatutto ed eventualmente privato dei semi prima di essere centrifugato.

Il nome può essere un po’ fuorviante, perché l’estrazione del succo con lo slow juicer non richiede molto più tempo rispetto a una centrifuga tradizionale. Semplicemente, gira più lentamente, generando così meno calore e garantendo la conservazione delle vitamine e dei nutrienti degli ingredienti lavorati. Poiché uno slow juicer lavora ad alta pressione, la quantità di succo ottenuta è più sottile e spesso più alta rispetto ad altri spremiagrumi. Un piacevole effetto collaterale è che la spremifrutta delicata produce meno rumore rispetto alle sue controparti più veloci.

Spremiagrumi centrifugo contro slow juicer

Le centrifughe si dividono in due categorie: Slow juicer e centrifuga. Ma qual è la variante che permette di ottenere la migliore esperienza di gusto e che allo stesso tempo garantisce la conservazione di preziosi nutrienti e vitamine?

Spremiagrumi centrifugo: Più veloce, ma più dannoso per le vitamine e le sostanze nutritive

Gli spremiagrumi centrifughi convenzionali lavorano a una velocità enorme e con molti giri. La frutta fornita viene tritatutto con l’aiuto di coltelli rotanti o dischi di metallo. Con una potenza fino a 1.500 watt, le unità generano circa 15.000 giri al minuto. Questa elevata energia di attrito riscalda inevitabilmente gli ingredienti, danneggiando le vitamine e i micronutrienti, alcuni dei quali sono sensibili al calore. Inoltre, i componenti della frutta entrano in contatto con molto ossigeno durante il processo di frantumazione, il che li priva di preziose vitamine e riduce la qualità del gusto.

Gli spremiagrumi centrifughi hanno aperture piuttosto grandi, in modo da poter inserire direttamente pezzi grossolani o addirittura frutti interi. In questo modo si ottiene rapidamente il succo desiderato, ma il risultato è ambivalente: A causa dell’elevata forza centrifuga, non solo si perdono il gusto e le sostanze vitali, ma anche i pezzi di frutta più grandi rimangono nel succo a causa della lavorazione piuttosto grossolana, che molte persone trovano fastidiosa.

Slow juicer: “Lentamente” verso il successo

Gli slow juicer, invece, lavorano con maggiore sensibilità. L’attributo “lento” in questo contesto significa deliberato o ritardante piuttosto che lento. Infine, la velocità degli slow juicer è molto inferiore a quella degli spremiagrumi centrifughi tradizionali. Con una potenza di circa 250 watt e meno di 100 giri al minuto, il cibo viene tritatutto e fatto girare molto delicatamente.

In questo modo, l’ossigeno non entra quasi mai nel succo e il processo di ossidazione è più lento, preservando le sostanze nutritive. Grazie alle rotazioni ridotte, si genera anche meno calore, preservando così importanti enzimi e sostanze vegetali. Le centrifughe a freddo impiegano un po’ di tempo in più, ma il succo è sottile e ricco di sostanze nutritive.

Invece di usare una forza cieca, gli slow juicer lavorano con una pressione delicata ma sorprendente. Le verdure, la frutta e le erbe aggiunte vengono pressate in modo così efficiente da estrarre tutti i preziosi ingredienti. Questo processo non solo è più delicato, ma garantisce anche che il succo abbia un gusto naturale incomparabile. Inoltre, l’alta pressione garantisce un’estrazione del succo più produttiva rispetto a molte centrifughe tradizionali.

Un altro grande vantaggio degli slow juicer è che il loro utilizzo non è limitato alla classica frutta e verdura. Oltre a preparare succhi di arancia, pomodoro e sedano, sono adatti anche alla lavorazione di erbe e verdure a foglia di ogni tipo. Che si tratti di erba di grano, avena o farro, erbe, spinaci o lattuga, gli spremiagrumi a freddo trasformano ogni pianta e frutto in un succo gustoso e salutare. Il fatto che siano leggermente più costosi in media rispetto agli spremiagrumi centrifughi è compensato dai loro numerosi vantaggi.

Tipi di slow juicer: Il rullo fa la differenza

I benefici della centrifuga “lenta” sono inconfondibili. Ma non tutti gli slow juicer sono uguali. Esistono vari tipi di apparecchi sul mercato, che si differenziano per design, modalità di funzionamento e prestazioni.

Quando si sceglie il modello giusto, il tipo di succhi da preparare con esso è il fattore più importante. In termini di costruzione, si distingue tra spremiagrumi verticali e orizzontali. Questi ultimi si dividono a loro volta in due sottotipi, ovvero i modelli con un rullo e quelli con due rulli. Sebbene la maggior parte degli elettrodomestici sia in grado di gestire una varietà di ingredienti diversi, ogni tipo ha i suoi punti di forza e di debolezza quando si tratta di tritare determinati tipi di verdura e frutta. C’è molto da considerare anche per quanto riguarda lo spazio e la pulizia.

A grandi linee: Gli amanti dei succhi di frutta dolci sono invitati a utilizzare uno spremiagrumi verticale. Chi preferisce i succhi verdi di erbe e piante aromatiche dovrebbe investire in uno spremiagrumi orizzontale con doppio rullo. Le centrifughe con un solo rullo sono versatili, ma raramente raggiungono la qualità del succo dei modelli a doppio rullo.

Spremiagrumi verticale: lo spremiagrumi sottile tuttofare

Se sei nuovo nel mondo degli slow juicer e stai cercando un’opzione semplice ed economica, uno spremiagrumi verticale è una buona scelta. Grazie al suo design alto anziché largo, occupa meno spazio di uno spremiagrumi orizzontale. Tuttavia, nella maggior parte dei modelli, questo vantaggio diventa evidente solo quando lo slow juicer non viene utilizzato. Spesso i contenitori della sansa e del succo devono essere posizionati all’esterno quando si centrifuga.

Nello spremiagrumi verticale, il rullo pressore e la tramoggia di alimentazione sono disposti verticalmente. Grazie all’effetto della gravità, i frutti vengono trascinati nel rullo come se fossero da soli, per cui di solito non è necessario aiutarsi con un pestello. Inoltre, l’imbuto è relativamente grande. Questo ti permette di aggiungere più ingredienti contemporaneamente e di ottenere rapidamente un succo delizioso.

Un altro vantaggio di questo tipo di apparecchio è l’elevata resa del succo. Questo vale soprattutto per tritatutto i frutti morbidi come mele mature, ananas o avocado. Questo modello è ideale anche per gli ortaggi come i pomodori. Tuttavia, il succo prodotto è solitamente piuttosto denso e ricco, il che è sicuramente una questione di gusto. Inoltre, molti spremiagrumi verticali sono poco efficienti quando si tratta di spremere erbe, piante aromatiche e verdure a foglia. Se il menu prevede principalmente succhi verdi, uno spremiagrumi orizzontale con doppio rullo è la scelta migliore.

Spremiagrumi orizzontale con doppio rullo – la scelta migliore per i buongustai

Uno spremiagrumi orizzontale con doppio rullo promette un’esperienza di gusto decisamente sfumata. Con questo design, gli ingredienti vengono pressati in modo delicato ed efficiente tra due viti o rulli di pressatura. L’ aroma naturale e le sostanze vitali sono particolarmente ben conservate durante il processo. Questo vale anche per gli ingredienti più difficili da centrifugare, come erbe, insalate ed erbe selvatiche.

Il doppio rullo non solo garantisce un’ottima resa, ma il succo è anche caratterizzato da una consistenza fine. La lavorazione della frutta matura, invece, è più problematica. Questi possono passare lentamente sul doppio rullo e non è raro che si inceppino nella tramoggia di alimentazione. A differenza dello spremiagrumi verticale, gli ingredienti devono essere pressati con un pestello, quindi è necessaria un po’ più di pazienza. Bisogna anche tenere presente che un dispositivo di questo tipo è un po’ più difficile da pulire a causa della sua struttura più complessa e occupa più spazio sulla superficie di lavoro.

Tuttavia, uno slow juicer con doppio rullo è la scelta perfetta per i veri buongustai che non vogliono scendere a compromessi con il gusto e vogliono seguire una dieta ricca di nutrienti. Tuttavia, questo ha il suo prezzo. Un modello con doppio rullo è spesso molto più costoso di una versione con una sola vite di pressatura.

Spremiagrumi orizzontale con un rullo: l’alternativa compatta

La versione ridotta di uno spremiagrumi con doppio rullo è lo slow juicer, che ha solo una coclea o una vite di spremitura. Colpisce per il prezzo contenuto, il design salvaspazio e le buone proprietà di pulizia.

Uno spremiagrumi orizzontale con rullo è solitamente facile da usare e può essere utilizzato per una varietà di succhi di frutta e verdura. Tuttavia, in termini di resa e gusto, non può competere con uno spremiagrumi a doppio rullo. Il succo ottenuto spesso non è così fine e differenziato nel modello a rullo singolo e più componenti vegetali finiscono nel contenitore della sansa. Questo è particolarmente evidente quando si spremono le verdure a foglia e le erbe, perché i rulli doppi hanno un chiaro vantaggio in questo caso.

Attrezzature per ogni esigenza

Esiste un’ampia gamma di slow juicer tra cui scegliere: L’assortimento spazia da modelli a basso prezzo con prestazioni solide a prodotti di fascia alta che non solo producono succhi deliziosi ma sono anche belli da vedere come oggetti di design. Il mercato offre versioni adatte a quasi tutti i gusti e a tutte le esigenze, in modo che nulla possa ostacolare una sana colazione.

Qual è la velocità consigliata per gli slow juicer?

Negli spremiagrumi centrifughi classici, si presta particolare attenzione a un elevato wattaggio o a una velocità di rotazione. Questo non è il caso degli slow juicer, anzi, è il contrario: Sono caratterizzati da una bassa velocità. A seconda del modello, si tratta di circa 40-100 giri al minuto, mentre gli spremiagrumi centrifughi raggiungono diverse migliaia di giri nello stesso tempo. Il numero esatto di giri di uno slow juicer è quindi di secondaria importanza. L’aspetto più importante è la tecnica di spremitura delicata che lo distingue dai modelli convenzionali.

Dimensioni del contenitore del succo

Un criterio di acquisto fondamentale per molte persone è la quantità di succo che si può spremere con lo slow juicer in una sola volta. Mentre alcuni vogliono solo un bicchierino a colazione, altri vogliono fare scorta di succhi sani per sé o per la famiglia per tutto il giorno. Vale quindi la pena dare un’occhiata ai contenitori di succo, perché hanno volumi diversi: È possibile raccoglieretra i 500 e i 1.400 millilitri.

Dimensioni e peso

Le dimensioni degli slow juicer variano a seconda del modello. Di solito sono alte circa 40 centimetri, larghe 20-30 centimetri e profonde 15-20 centimetri. Anche le aperture di riempimento variano di dimensioni: quelle piccole misurano circa quattro, quelle grandi fino a otto centimetri di diametro. Le centrifughe pesano tra i tre e i sei chilogrammi in totale, ma alcune pesano anche dieci chilogrammi e più. A seconda delle dimensioni e del peso, occupano un po’ più di spazio in cucina. Per un uso poco frequente, potrebbe essere necessario uno spazio di archiviazione adeguato.

Sforzo di pulizia

Soprattutto in caso di uso intensivo, si pone il problema della pulizia della spremifrutta. Le parti rimovibili possono spesso essere messe in lavastoviglie .

In pratica, le unità sono molto facili da smontare e pulire sciacquando le singole parti con una piccola spazzola o una spugna sotto un getto d’acqua. Il materiale è solitamente realizzato in plastica e acciaio inossidabile ed è relativamente poco sensibile. Alcuni modelli sono anche decorativi e convincono con disegni classici-semplici o piuttosto colorati.

Costi di acquisizione

Alla fine, ovviamente, anche il prezzo è un fattore decisivo per l’acquisto. Gli slow juicer sono disponibili in ogni fascia di prezzo: I diversi modelli costano tra i 150 e i 1.500 euro. Per una buona centrifuga bisogna mettere in preventivo circa 400 euro.

Cosa può essere inserito nello slow juicer?

In realtà non ci sono restrizioni nella scelta di verdure, frutta ed erbe che vengono trasformate in succo. Tuttavia, è importante preparare gli alimenti da inserire nella spremifrutta. Dopotutto, lo slow juicer non deve essere danneggiato e il risultato deve essere soddisfacente. In sostanza, si consiglia di pulire e lavare accuratamente gli ingredienti per il succo. A seconda delle dimensioni dell’apertura del mangime, potrebbe essere necessario tagliare il cibo a pezzi o tritatutto. Per alcuni tipi di frutta e verdura è fondamentale sbucciarli o metterli in semi prima di metterli nella centrifuga.