Test e confronto di frullatore da tavolo

• Aspetti rilevanti
• I frullatori da tavolo tritatutto sono facili e veloci.
• Un frullatore da tavolo è composto da una stazione di base, un contenitore e una stella di lame.
• Quando acquisti un frullatore da tavolo, presta particolare attenzione alle prestazioni dell’apparecchio. Dovrebbe essere di almeno 650 watt.
• Funzioni come la funzione tritaghiaccio o la funzione frullato rendono la lavorazione molto più semplice.

L’utile aiutante in cucina

La nostra alimentazione è particolarmente importante al giorno d’oggi. Dovrebbe essere equilibrato e sano e, dato che la vita diventa sempre più veloce, anche il processo di preparazione dovrebbe essere semplice e veloce. Ecco perché è difficile immaginare le cucine moderne senza un frullatore da tavolo. Permette di mangiare in modo sano e di preparare frullati, zuppe e altri piatti o bevande deliziosi in modo facile e semplice.

Per chi è adatto un frullatore da tavolo?

Grazie alla loro versatilità, i frullatori da tavolo possono essere utilizzati sia in ambito privato che gastronomico. I frullatori da tavolo sono particolarmente indicati per chi vuole mangiare in modo sano, in quanto preparano rapidamente piatti e bevande sane e gustose. Anche gli atleti possono trarre vantaggio dai frullatori, che consentono di preparare facilmente i propri frullati proteici. Il frullatore da tavolo è particolarmente pratico per le mamme che possono usarlo per preparare cibi sani per i loro bambini in modo semplice e veloce. In questo modo puoi essere sicuro che il tuo bambino mangi una dieta sana e senza additivi alimentari. Un frullatore da tavolo è ideale anche per i vegani, perché permette di preparare facilmente latte alternativo come quello di mandorla, di anacardi o di avena.

Il modo versatile di triturare

Un frullatore da tavolo è adatto per mescolare e tritatutto ingredienti come frutta, verdura, erbe e carne. Grazie ai suoi programmi versatili, è in grado di produrre un’ampia varietà di alimenti. Si possono preparare facilmente zuppe, frullati, cocktail, shake e alimenti per bambini. Molti dei frullatori più recenti sono persino in grado di tritatutto ingredienti particolarmente duri come cubetti di ghiaccio, chicchi di caffè e noci, poiché sono dotati di lame particolarmente robuste. Con questo apparecchio si possono lavorare anche i frutti, compresi la buccia e i semi. Poiché la buccia contiene la maggior parte delle vitamine e dei minerali, i piatti che la contengono sono particolarmente salutari.

Il processo di lavoro in cucina è particolarmente semplice con un frullatore da tavolo, poiché tutto ciò che devi fare è inserire gli ingredienti, chiudere il contenitore e collegare l’apparecchio alla corrente elettrica. Poi potrai trasformare tutti gli ingredienti in frullati, frappè, zuppe o altro con la semplice pressione di un pulsante. Se lo desideri, gli ingredienti possono anche essere semplicemente mescolati e mantenere la loro forma. Ad esempio, puoi preparare una deliziosa macedonia in cui la frutta non viene tritata, ma solo mescolata bene.

Ampia gamma di applicazioni

I frullatori da tavolo possono trasformare un’ampia varietà di alimenti in zuppe, creme, frullati, gelati, cocktail, frullati o altri piatti deliziosi. I seguenti alimenti possono essere trasformati:

• Frutta
• Verdure
• Noci
• Gelato
• Erbe
• Latte, panna, cagliata
• Burro
• Succhi di frutta

Diversi aiutanti in cucina in un unico apparecchio

Un’invenzione utile

Il frullatore da tavolo è un’invenzione del XX secolo. nel 1922, lo sviluppatore di utensili Stephen Poplawski inventò il dispositivo e lo brevettò. All’epoca era destinato principalmente all’uso nei ristoranti e veniva utilizzato per preparare bevande gassate. nel 1935, l’inventore Fred Osius iniziò a sviluppare ulteriormente il prototipo del frullatore da tavolo.

La potenza del frullatore: come funziona e come è costruito

Il design di un frullatore da tavolo è sempre essenzialmente lo stesso: È composto da una stazione base, una caraffa e delle lame. Tuttavia, a seconda del produttore, del prezzo e dell’utilizzo previsto, i singoli componenti possono differire tra loro nei dettagli.

La stazione base

Ogni frullatore da tavolo ha una base solida che ospita il motore elettrico dell’apparecchio, che ha diversi livelli di funzionamento. Ha una potenza da 300 a 1.500 watt o più, a seconda del produttore, e può essere azionato tramite l’elemento di controllo, anch’esso parte dello stand. La maggior parte dei frullatori da tavolo è dotata anche di un display, anch’esso posizionato lì. Questo ti permette di selezionare la velocità dei coltelli e il programma di miscelazione. Anche il collegamento del cavo di alimentazione si trova nel supporto.

La ciotola di miscelazione

La caraffa del frullatore, in cui si inseriscono gli ingredienti, si trova sul supporto. È realizzato in vetro o in plastica. Grazie alla forma conica del contenitore e agli intagli sulle pareti esterne, il cibo da lavorare continua a scorrere verso il centro e quindi non si blocca sul bordo esterno. Poiché il contenitore è anche trasparente, puoi tenere d’occhio la lavorazione in ogni momento. Alcuni frullatori offrono anche altri utensili. Al posto dei coltelli, è possibile inserire nel contenitore anche un cucchiaio, una frusta o un gancio per impastare per facilitare la miscelazione o l’impasto dei vari ingredienti. In cima al vaso del frullatore c’è il coperchio, che impedisce agli ingredienti di schizzare e li mantiene freschi.

I coltelli

Nella parte inferiore del supporto c’è una stella portacoltelli con tre o sei coltelli in acciaio inossidabile. A seconda del modello, può essere rimosso per facilitare la pulizia. Un accoppiamento con il motore fa ruotare le lame in modo da mescolare, tritare e tagliare gli ingredienti nel contenitore. A seconda della velocità selezionata e del modello, possono ruotare fino a 30.000 volte al minuto. Alcuni frullatori sono dotati di diversi set di lame adatti agli ingredienti da lavorare. Contengono coltelli di forme diverse che possono essere scambiati a seconda delle necessità.

Cosa cercare quando si acquista un frullatore da tavolo

Dato che oggi esistono numerosi frullatori da tavolo sul mercato, la decisione di acquisto non è facile. Se vuoi ottenere qualcosa dal tuo dispositivo per molto tempo e trarne il massimo beneficio per la tua dieta, devi prestare attenzione ai seguenti aspetti:

Le prestazioni

A seconda dell’uso che vuoi fare del tuo frullatore da tavolo, anche le prestazioni dell’apparecchio devono essere adeguate. Il wattaggio e i giri al minuto sono responsabili degli ingredienti che l’apparecchio può tritatutto. Per alimenti morbidi e con poca resistenza, è sufficiente un motore da 500 watt. Ma se vuoi schiacciare noci o simili, l’apparecchio deve avere almeno 650 watt. Per tritare i cubetti di ghiaccio, il frullatore da tavolo deve raggiungere i 1.000 watt o più. Sebbene sia possibile ottenere ghiaccio di piccole dimensioni anche con un apparecchio più debole, il processo di solito richiede molto tempo e i cubetti di ghiaccio non diventano molto più piccoli.

Anche la forza del motore influisce sul processo di lavorazione. In un frullatore da tavolo con un motore debole, l’alimento da lavorare deve essere aggiunto gradualmente. Con la maggior parte di questi dispositivi è possibile elaborare solo piccole quantità. I frullatori da tavolo con motori da 650 watt possono essere riempiti direttamente e completamente per poi lavorare gli ingredienti immediatamente. Un apparecchio con un motore potente si scalda meno e si chiude più lentamente, il che ha un effetto positivo sul cibo all’interno e sulla durata del frullatore da tavolo.

Anche la velocità dei giri della lama è importante perché determina il tempo di lavorazione. Le unità da 10.000 a 20.000 giri al minuto lavorano in modo rapido ed efficace. Per quantità maggiori o ingredienti più grossolani, l’apparecchio dovrebbe avere una velocità di rotazione di almeno 20.000, in modo da lavorarli correttamente e velocemente. In pratica: Più alto è il numero di giri, più il frullatore da tavolo tritatutto è fine e veloce.

Il numero di impostazioni di velocità del frullatore da tavolo varia a seconda del produttore e del modello. Se il frullatore serve solo per preparare bevande o frullati, di solito sono sufficienti da due a quattro livelli. I frullatori che sono destinati anche a cibi più duri e che vengono utilizzati per preparare diversi piatti, di solito hanno da otto a dieci diverse fasi di lavorazione.

Il materiale

È anche importante che l’acquirente sappia di che materiale è fatto il contenitore del frullatore da tavolo. Se il contenitore è in plastica, è leggero e quindi facile da trasportare. Inoltre, i frullatori da tavolo con contenitori in plastica sono più economici di quelli in vetro o acciaio inossidabile. Se scegli un frullatore da tavolo con una caraffa di plastica, è essenziale che sia privo di bisfenolo A (BPA) e che abbia un’etichetta corrispondente. Il frullatore può anche preparare bevande e cibi caldi ed è adatto alla lavastoviglie  .

Che cos’è il BPA?

Il BPA è un composto chimico che svolge un ruolo importante nella produzione di molte materie plastiche. Nell’organismo, tuttavia, ha un effetto simile a quello degli ormoni ed è quindi sospettato di avere diversi effetti negativi sulla salute. I risultati dello studio hanno dimostrato, tra l’altro, che il BPA danneggia la fertilità maschile e favorisce la crescita di alcuni tumori.

I contenitori in vetro o acciaio inox pesano e costano di più rispetto ai modelli in plastica, ma sono più facili da pulire e adatti alla lavastoviglie.

La capacità

A seconda del numero di porzioni che vuoi lavorare con il frullatore da tavolo, devi scegliere un contenitore di dimensioni adeguate. Per i frullati per una o due persone, è sufficiente un contenitore con una capacità di 0,5 litri. Ma se vuoi preparare piatti come le zuppe, dovrebbe avere una capacità di 1,5 litri. In questo caso dipende dal numero di persone per cui il frullatore deve lavorare il cibo, oltre che dal tipo di cibo.

La gestione

Per ottenere il massimo dal tuo frullatore da tavolo, il suo funzionamento deve essere semplice ed efficace. È pratico se il coperchio del contenitore ha un’apertura per il riempimento. Sono molto diffuse anche le diverse impostazioni che ti permettono di selezionare il grado di sminuzzamento. Il display deve anche essere facile da usare. Per una facile manutenzione, un contenitore lavabile in lavastoviglie è una buona scelta, in quanto puoi pulirlo in modo rapido e accurato.

La sicurezza

Anche la sicurezza del frullatore da tavolo è un fattore importante. I piedini in gomma sotto l’unità assicurano che rimanga in posizione durante il funzionamento. Se hai dei bambini, potrebbe essere utile acquistare un frullatore da tavolo con un blocco di sicurezza per bambini. In questo modo si evita che si accenda involontariamente. Molti frullatori hanno anche una funzione di spegnimento automatico, in modo che l’apparecchio non rimanga in funzione per troppo tempo. In questo modo si evita il surriscaldamento.

Il volume

In pratica: Tutti i frullatori da tavolo sono rumorosi e producono livelli sonori compresi tra 82 e 90 decibel.  Quindi sono più rumorosi di un asciugacapelli o di un aspirapolvere di aspirapolvere. I frullatori ad alte prestazioni, in particolare, sono dotati di motori potenti che generano un livello di rumore corrispondente. Se vuoi acquistare un frullatore da tavolo particolarmente silenzioso, ti sarà utile dare un’occhiata alla descrizione del prodotto. Di solito non troverai una valutazione dei decibel, ma molti produttori etichettano i frullatori a bassa rumorosità con nomi aggiuntivi come “silenziosi”. Se non c’è questo avviso, il frullatore non è abbastanza tranquillo per fare pubblicità.

Quanto costa un frullatore da tavolo?

Poiché i frullatori da tavolo sono disponibili in un’ampia varietà di dimensioni e con una grande varietà di funzioni, il prezzo dipende dalle preferenze dell’acquirente. Puoi acquistare frullatori da tavolo economici a partire da 30 euro. Tuttavia, questi dispositivi sono anche molto più piccoli e meno potenti delle varianti più costose. Di solito hanno una capacità massima di un litro e spesso non durano molto. I frullatori da tavolo tra i 200 e i 500 euro offrono già una maggiore potenza e una maggiore capacità. I frullatori da tavolo più costosi di solito hanno contenitori particolarmente grandi, una durata maggiore e una maggiore varietà nella selezione dei programmi.

Utili funzioni aggiuntive di un frullatore da tavolo

Ci sono diverse funzioni pratiche che rendono un frullatore da tavolo particolarmente versatile. Non tutti i frullatori da tavolo hanno queste funzioni e non tutti i consumatori hanno necessariamente bisogno di tutte le caratteristiche. A seconda dell’uso che vuoi fare del tuo frullatore, però, queste impostazioni extra possono rendere il tuo lavoro molto più semplice.

Le diverse varianti del frullatore da tavolo

Non tutti i frullatori da tavolo sono uguali. A seconda degli ingredienti che vuoi lavorare, puoi scegliere tra diversi tipi di frullatori. Si differenziano principalmente per prestazioni, capacità, dimensioni e prezzo.

Il classico frullatore da tavolo

Questa versione classica del frullatore è disponibile in diverse dimensioni. Il contenitore ha solitamente una capacità di uno o due litri ed è realizzato in vetro o plastica. Il motore ha più di 1.000 watt e quindi l’apparecchio è in grado di lavorare un’ampia varietà di alimenti. Può essere usato una o due volte al giorno, ma non ha la stessa durata se usato più volte al giorno. Tra i frullatori da tavolo, appartiene alla fascia di prezzo media.

Il frullatore

Il nome di questa variante di frullatore è un po’ fuorviante, perché tutti i frullatori da tavolo sono in grado di preparare frullati. Tuttavia, esistono frullatori che non solo sono specializzati in frullati, ma che lavorano bene anche le bucce di frutta e le erbe. Un frullatore speciale per smoothie è più compatto di un frullatore standard e più semplice nelle sue funzioni, in quanto offre meno livelli di potenza. Il contenitore è spesso in plastica e contiene solo un litro. È quindi adatto per piccole quantità di frullati, ma non per quantità maggiori. D’altra parte, è più economico e più salvaspazio di tutte le altre varianti. Funzioni come quella di tritare il ghiaccio non sono offerte da questo frullatore, in quanto non ha una potenza sufficiente per lavorare gli alimenti più duri.

Il frullatore ad alte prestazioni

I frullatori ad alte prestazioni sono caratterizzati da un’elevata qualità. Hanno una potenza di oltre 1.000 watt, gestiscono più di 2.300 giri al minuto e sono adatti sia all’uso quotidiano che a quello professionale. Costano di più rispetto a tutti gli altri frullatori, ma sono anche più duraturi e più versatili. Un frullatore ad alte prestazioni ha il maggior numero di opzioni di elaborazione, tra cui la funzione tritaghiaccio e la funzione frullato. L’apparecchio lavora anche frutta secca o ingredienti fibrosi senza difficoltà. Questo frullatore è stato progettato appositamente per diverse applicazioni al giorno, oltre che per la gastronomia professionale.

Quali produttori offrono frullatori da tavolo?

I frullatori da tavolo sono offerti da molte aziende diverse. I produttori più noti sono WMF, Philips, Krups, Bosch, Küchenaid, Braun e Russel Hobbs. Offrono sia frullatori da tavolo semplici che frullatori ad alte prestazioni.

Come posso pulire il mio frullatore da tavolo?

La maggior parte dei frullatori da tavolo sono molto facili da pulire. È conveniente che solo il contenitore e i coltelli debbano essere puliti; il supporto subisce al massimo qualche schizzo e può essere pulito semplicemente con un panno umido. Se disponi di un modello con caraffa per frullare lavabile in lavastoviglie, sarà la tua lavastoviglie a occuparsi della pulizia. Alcune varianti offrono anche un programma di autopulizia, in modo che l’elettrodomestico si pulisca da solo con la semplice pressione di un pulsante. Anche senza questi vantaggi, tuttavia, puoi pulire facilmente il contenitore. Sciacqua il contenitore con acqua calda subito dopo l’uso e pulisci l’alloggiamento del frullatore con un panno umido. Tuttavia, l’acqua non deve entrare nel vano motore, altrimenti il motore potrebbe danneggiarsi.